2017.04.13 16:08 臺北時間

【圖輯】碩果僅存 九旬「竹子王」的一天 

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時事
高齡90歲的林赤科是南投竹山鎮最老竹農,砍筏的竹子運下山後得先在工廠 加工整理,以火烤方式將彎曲處矯直。
高齡90歲的林赤科是南投竹山鎮最老竹農,砍筏的竹子運下山後得先在工廠 加工整理,以火烤方式將彎曲處矯直。
90歲本該是頤養天年的歲數,身為南投竹山鎮最老竹農的林赤科,因放不下辛苦打拚一輩子的事業,至今仍天天騎45分鐘機車上山筏竹採筍,被當地人尊稱為「竹子王」。
林赤科以栽植孟宗竹為主,從幼筍到成竹至少需5年生長期,孟宗竹多用於建築鷹架或選舉旗幟架,65年來都沒有隨物價上漲,1根成本約80元,零售價賣150元,扣除每日發給工人的2000元工錢,林赤科賺得很少,他自嘲是「賺健康、興趣的」。
看著同齡竹農漸漸凋零、退休,深怕一退休純手工技藝就要失傳的林赤科喃喃自語:「我對竹子有感情,能活到老做到老,也是種幸福!」
火烤矯直後的竹子表面滲出汗珠狀竹油,當竹段逐漸失去彈性後再放入調曲棒槽調整彎曲度,最後澆淋冷水降溫。
俗稱「火入力」的火烤步驟能賦予竹桿2次生命,藉由碳化過程改變竹子性能,全賴經驗老道的師傅操作,火入力操作不當會造成竹子纖維過度碳化,外觀顏色變黑變黃,如同死亡報廢。
長又直的孟宗竹多用於建築鷹架或選舉旗幟架,少數蚵農也會購買做為蚵架之用。
林赤科(左)從事竹農生意逾65年,退而不休的他至今仍從事竹子、竹筍買賣生意,兒子林俊賢(右)抝不過父親堅持,只能給予支持。
孟宗竹多生長在陡坡上,林赤科用鋤頭挖掘春筍。
林赤科老家的孟宗竹林綠蔭環繞,距離竹山鎮車程約40分鐘。
林俊賢(左)在父親林赤科(右)的帶領下,學習如何挖採春筍。
經過一番仔細搜尋後,林赤科不負眾望挖出不少鮮嫩春筍。
用現挖春筍熬煮大鍋排骨竹筍湯,全家人齊聚三合院,享受最道地的農家菜。
更新時間|2023.09.12 20:24 臺北時間
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