「殭屍肉品」事件發生後,下游的景堂肉舖、盛品鑫肉品公司立刻切割,表示曾經買到疑似過期肉品,打開發現顏色不對,就立刻退貨;台中市政府衛生局也順著他們的說詞,認定「未流入市面」。
但爆料者陳先生指出,他到這家公司工作半年,不知道送了多少過期肉品;而且,該公司的冷凍庫都是另1名許姓資深司機在管,他已經在職7年,合理推測他們這樣幹,絕不只有他任職這半年。
甚至他在處理不知已冷凍多久、已經發臭的雞胇時,資深員工還會教他,要趁凍的很硬、還沒降溫、變形前,趕緊換新的箱子,一旦融化,就很難換包裝,且老員工「偷天換日」手法熟練,顯然他們這樣幹已經很多年了。
陳先生透露,好幾次他到冷凍庫領大批的過期肉品要送去給下游廠商時,因為心虛,都把整張的保存期限標籤撕下來,梁俊仁看不過去,罵他笨!還說:「這樣撕要撕到什麼時候,只要用手指把打印日期的地方摳成一片黑黑的痕跡,就得了!」
他強調:「不敢賣過期肉品的商人,絕對不可能像梁俊仁那樣從國外進口如此大量的肉品,因為量大,價錢超低,他可以等到市場缺貨再高價售出,若賣不出去就一直凍著,就因為他敢!也真有那麼多下游貪便宜的顧客肯買,他才能得逞」,而買家則是認為,進的肉品過期沒關係,只要沒被抓,加工之後再給個新的製造日期,又可以賣半年。