呂炳宏的人生，是在34歲那年被打亂的。原本念高雄應用大學化工系的他，從20出頭就開始玩咖啡烘焙，「那時我看到一篇報導，敘述一位醫生白天替病人治病，晚上用咖啡替人治癮，白天晚上都在替人治療。」念書普普的他想，考不上醫學院，玩玩咖啡應該也不賴，於是買書、買最陽春的爆米花機來烘豆，從那時踏進咖啡的世界。
退伍後，他賣過科學理化實驗儀器，當過咖啡原料及機械廠業務；2007年，他先在新北市樹林和朋友合夥經營咖啡批發，隔年又和彭元忠等人在八里開設媽媽嘴咖啡，另一方面，也跟隨台灣前輩釀酒師段國淵，學習以大麥芽釀製啤酒。
「初開媽媽嘴時，我們仍繼續經營客製化烘豆的老本行。」他說，媽媽嘴不走精品高檔路線，而是希望有個店面讓客人可以喝咖啡賞美景，因此只在假日營業，慢慢客人越來越多，才擴展成天天營業，「謝依涵就是一路從工讀生，做到店長。」
殺人事件發生後，股東都因心理負擔太沉重而紛紛退股，呂炳宏雖也壓力大到罹患腸躁症，卻選擇留下，「當時孩子1個2歲多、1個剛滿月，我必須養家活口，又只會烘咖啡煮咖啡，所以選擇貸款買下其他人的股份。」
的確對人性失望，但他不願一路的努力莫名其妙歸零。「重新開業時，員工幾乎都回來，這讓我很感動。」更沒想到的是，好奇的遊客蜂擁而至，最高紀錄曾日賣1,500杯咖啡。
2013年，他再標下隸屬新北市民政局管轄、位於滬尾砲台附近的一處活動中心，開設淡水分店，假日開辦創意市集、規劃音樂會。另一方面，他也在淡水店2樓開課教授啤酒釀造，「若咖啡不好喝，店沒有特色，客人因為好奇來一次，就不會再來第二次。」非典型的爆紅，不是長久之計，他要的是回歸現實，細水長流。
此番判決剛出那幾天，他再度躍上媒體頭條，LINE被幾十則媒體邀訪訊息塞滿，電話也被打爆。但他只在聽完判決走出法院時發表簡短看法，就一如往常回到咖啡廳備料工作；然後，靜靜地陪伴家人。
他摘下帽子，取下眼鏡，黯然提到妻子堅強背後的壓抑。「原來她曾經被受害人家屬嘲諷『媽媽嘴賺那麼多錢，賠個幾百萬元算什麼』。」妻子忍了4年才告訴他，當下想過以死明志，讓對方知道他們也是無辜的第三者。
原本輕鬆談笑的他，有些難以繼續，「還好她有信仰，才能夠再度堅強起來。」最近有一天，夫妻倆手牽手走出律師樓，太太告訴他：「至少我們還可以這樣手牽手，這就讓我很感謝。」
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