FB Furano Burger
在富良野有間僅營業4月～10月的「FB Furano Burger」，食材全來自富良野。漢堡肉使用美瑛豬絞肉，配上培根、番茄、洋蔥及生菜，自製的麵包皮煎得香脆焦酥，夾上餡料一口咬下，濃厚肉汁伴隨麵包香和蔬菜們的清爽一齊跳入，層次感好鮮明，是少見的清爽派漢堡。
【夏瘋北海道】富良野必吃4間鄉間小店
會員專區美食旅遊
夏天到訪富良野，除了可以觀賞花海外，棲在田野間還有許多值得一訪的小店。使用在地食材入菜，加上店主的個人創意，連日本旅客都著迷不已。從漢堡、法式餐廳、麵包店、咖啡店，都在這兒找得到。
不只漢堡，自家製的豬肉香腸也很令人驚豔，同樣用豬絞肉煮成的乾咖哩，上頭鋪上一根肥滋滋的香腸。把香腸切成小段小段，攪拌乾咖哩吃，這下子口感、香氣、爽脆與飽足感全都有了。
Restaurant Bi-Ble
到訪美瑛，美好的小店絕對不該錯過。舊小學校舍改建成的法式料理餐廳「Restaurant Bi-Ble」，此時正逢向日葵花開時節。餐廳坐落在整片黃色中央，彷彿飄在向日葵花田裡。還沒進入餐廳，就讓我在路邊呆看了好久。
進入餐廳，自然又是一番驚喜。使用美瑛在地食材的料理，從前菜煙燻魚、義式及醃漬小菜，就開始撞擊出不同的味覺饗宴。隨之而來的整顆巨大花椰菜，配上芥末醬品嘗，我用刀切成小塊，一口一口感受，蔬菜香甜味迸開。主菜水煮美瑛豬看起來平凡，卻能有彷彿金華火腿般的濃郁香氣，非常驚豔。
Likka Lokka
藏在車站小道旁邊的手工麵包店「Likka Lokka」，同樣也使用北海道食材入料。市川先生與妻子喜歡手作，連房子都是親手蓋的。他倆在屋子前方留下一大片空地，用窗框框起，也作成風景畫。因為喜歡麵包，自己研發出多種口味的貝果。這天我入店已經是下午，市川先生端上了內有超過10種蔬菜的義式蔬菜湯，配上紅豆貝果及起司貝果品嘗，貝果很有咬感，兩種口味的餡料都是很簡單卻質樸的美味。採訪完畢，我又買了好幾顆帶走才甘願離開。
自家烘焙咖啡北工坊
得閒在美瑛車站旁走逛，發現整排的房子都用歐風方式妝點招牌。「自家烘焙咖啡北工坊」的店主石村繁和，多年前向在地單位提議改變小鎮招牌風格，獲得支持而飛往德國取經，美瑛站附近市區招牌，都來自他的巧手。
石村繁和不只會做招牌，煮咖啡也很厲害。使用美瑛黃豆與咖啡豆一比一混合的單品咖啡，是店內的招牌。濃郁豆香與咖啡結合，就像小鎮本身，日式精神裡有洋派浪漫，這是屬於美瑛的招牌美學。
FB Furano Burger
- 地址：北海道富良野市東鳥沼1
- 電話：+81-167-231-418
- 營業時間：4至10月11：00〜17：30
Restaurant Bi-Ble
- 地址：北海道上川郡美瑛町字北瑛第2 北瑛小麦の丘（旧北瑛小学校）
- 電話：+81-166-928-100
- 營業時間：11：00〜16：00、17：30〜21：30，週二公休。
- 備註：豬肉主菜套餐日幣日幣3,400元起／人（約NT$918）
自家焙煎咖啡 北工坊
- 地址：北海道上川郡美瑛町榮町3-5-31
- 電話：+81-166-921-447
- 營業時間：10：00〜18：00，週三公休。
Likka Lokka
- 地址：北海道上川郡美瑛町美馬牛南1-5-50
- 電話：+81-166-734-865
- 營業時間：10：00〜17：00，週日、週一公休。
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