樂野部落「咖啡不插電」體驗 豆子打在梧桐木上去殼

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在樂野部落,可以品嘗一杯完全自搗自烘的咖啡。
在樂野部落,可以品嘗一杯完全自搗自烘的咖啡。
前幾天前往嘉義「樂野部落」時很不湊巧,山中天氣變化莫測,就在入部落的那一陣,下起大雨。整個山頭全籠罩在白霧之中,雨滴打上部落住屋的屋頂,掀起一片白煙。突地,部落裡傳出一咖啡香氣,引我繼續往部落深處行去。
抵達樂野部落時,天空降下大雨,山中被雲霧籠罩。
樂野部落的鄒族名稱是「拉拉吾雅」,意思為楓樹成林之處,據當地人說,因此地有滿山楓樹而得名。海拔1500米高的樂野部落,周圍滿山茶園環繞。
在地人說,樂野除了茶園,多數人家裡都有咖啡樹。因為這裡處於中高海拔、早晨涼爽、中午日照強,午後水氣足,自然氣候很適合種植咖啡豆。從2007年開始,部落內便有莊園種豆,還多次種出冠軍咖啡豆。
開始咖啡體驗時,可以欣賞部落族人的舞蹈。
旅客到樂野部落,最值得一試的是整套的「咖啡不插電體驗」。據說這是因為最初沒有機械的時候,部落裡人將咖啡生豆放入布袋,用力甩在梧桐木上,達到去殼的效果。旅客體驗時就從領豆、甩豆開始,卯足全力的甩在木頭切面上,大約30次,咖啡豆便順利去殼,可以進行下一步驟了。

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