大廚跟著節氣環島作菜　好好吃故事車4月上路

這一部行動餐車由信誼基金會和永豐餘生技Green & Safe食物管理專業聯手打造，4月起將全台走透透，邀請名廚輪番坐鎮，運用在地食材，為偏鄉小學創作料理，同時閱讀以在地食材為主題的繪本書，透過五感咀嚼風土故事。

信誼基金會執行長林永騰指出，食物和料理是近年風行的教育主題，透過飲食、故事書和手作體驗，可以讓小朋友更加認識在地風土。去年底，永豐餘生技總經理何奕佳參與愛飯團發起的屏東來義國小法國餐會，她印象深刻說，小朋友對土地、食物有更多的想像，作為在地人，自信也有了不一樣的高度。

為了讓飲食教育和土地紮根，「好好吃故事車」將照著節氣時令，每個月下鄉，繞著台灣趴趴走，第一站將來到恆春半島。「台灣最好的洋蔥產地在屏東，每年春天在強勁的落山風吹拂下，洋蔥將養分和甜味儲存在球莖上，甜度高達10度，像是水果般甜美。」何奕佳親自撰寫繪本書，希望小朋友了解洋蔥的逆境生長歷程、採收時節，以及為什麼只有恆春半島才能種出特別美味的洋蔥。

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