老虎堂遭自稱工作近一年的離職員工踢爆，「每次送來的都是一桶一桶的黑糖濃縮糖漿，裡面都有焦糖色素。一個禮拜大概會進5到6桶。」引起許多消費者不滿批評。
針對離職前員工的爆料，老虎堂第一時間緊急做出回應，「目前使用之黑糖確實由手炒進化到機械協助製作，在文宣上會將會進行修正。」也坦承黑糖確實添加了焦糖色素，「原料廠商在製作時已添加，依照法規我們將『焦糖色素』標示於桶身，所添加的含量符合衛福部安全規範，消費者針對這部分若有疑慮，未來將請廠商製作時不得添加。」
隨後老虎堂又在臉書發表聲明，「對不起，我們太急了。」並且為表歉意提供補償方案，連2日「波霸厚鮮奶買一送一。」此外，即日起台中逢甲店還限量限時推出「經典版老虎堂手工手炒波霸厚鮮奶。」
許多消費者得知此消息，紛紛在底下留言痛批，「不老實店家！」「完全複製頂新模式，排隊熱潮可以預期。」「沒本事就別說純手工。 倒閉吧。」「買一送一叫做賠償？」
