9月20日上午，檢警憲在北中南三地，同步搜索標榜CAS優良蛋和完整產銷履歷的義進金食品總公司、配銷處、洗選加工廠，除查扣回收的即期和瑕疵蛋交由當地衛生機關化驗，還帶回周邊配合的牧場、生鮮超市、飯店客戶的出貨與回收憑證，分析比對逾期蛋供銷流向。
辦案人員在彰化縣芳苑鄉義進金蛋品加工廠搜索時，發現廠內一輛貨車載有家和牧場的蛋品，車上共有150箱雞蛋，工人正在進行洗選、包裝和打標作業，由於該牧場的蛋品7月間曾被檢出動物用藥殘留，因此將生產線上的所有蛋全數查扣，責付交由業者保管。
未戴口罩 赤手撈蛋
本刊調查，位在彰化的義進金公司名列全國前5大蛋品供應商，主要供應全聯福利中心，有員工因受不了公司要他們改標而離職，並提供幾段2017年蒐證的錄影畫面向本刊爆料。
畫面中可見員工未戴口罩，直接在生產線上分裝雞蛋、貼標，還有員工將外表受損的雞蛋打破，把蛋液倒入塑料盆內集中，有時連蛋殼都掉入盆裡也不管，再赤手撈起蛋黃置入塑膠瓶，光是看到蛋液從指縫中滲下就覺得噁心，員工還不時把沾滿黏液的手在塑料盆邊緣磨來磨去，不禁感到毛骨悚然。
畫面裡還傳出員工的對話，一名女員工質疑另名員工攝影動機，問說：「為什麼要架在那裡？」對方故做神祕回答：「祕密。」女員工接著追問：「我們這樣弄是不是很髒啊？」對方也直覺地說：「髒啊！」實在令人傻眼。
改標換裝 促銷販售
爆料員工指稱，義進金公司回收即將過期的雞蛋混在新鮮蛋品中，改標換裝後再送到賣場上架，將原本10顆售價75元的力優蛋，降價改為46元的「即期商品」配合促銷。
除了改標外，業者還會將外形完整、即將過期的雞蛋，混成俗稱的「盤蛋」，配送到各地雜貨店零售，以減少回收損失，甚至還把蛋內有異音、代表變質的逾期蛋打破，跟著從市面上回收外殼破損的雞蛋混摻在一起，製成液體蛋販售，爆料者所提供的畫面，正是員工以手工製造液體蛋的過程，這些液體蛋最後以每瓶1公斤84元，賣給各縣市的熱炒店、餐廳、早餐店、烘焙業和觀光飯店等。
本刊調查，義進金總公司設在新北市中和區，在大型賣場有「力優蛋」和「金愛蛋」等多種品名的商品陳列，業者所屬的輝煌牧場則位於彰化縣芳苑鄉，飼育蛋雞超過20年，數量逾10萬隻，除了牧場自產的雞蛋外，全國還有多處衛星牧場配合每日供蛋，經過洗選和包裝分送到北中南分銷據點，再配送到下游的各商家。
爆料者透露，今年7月嘉義縣農業處抽驗超市陳列的包裝蛋，從全聯的金愛蛋中檢測出動物用藥乃卡巴精殘留0.05PPM，由於該藥品食用過多會傷腎，依規定蛋品不得檢出，衛生單位原應公布相關資訊，同時要求業者下架封存、停止流通，但衛生單位卻未照規定處理。
檢警事後查出，衛生單位不但未向消費者公布相關資訊，還大開方便之門，讓業者事後再另送蛋品複驗即可，如此，業者有充裕的時間將這批由家和牧場生產的問題蛋回收，然後變更品名和生產廠商，換裝成「金雞蛋」和「輝煌牧場」，以促銷品重新上市。
由於衛生單位的做法太過離譜，加上爆料員工指證歷歷，檢警才會在9月20日會同各地衛生局再次前往義進金稽查、搜索，在配銷處採集逾期和破損的瑕疵蛋樣品，針對乃卡巴精等動物用藥和沙門氏桿菌等進行檢驗，並將新北市義進金公司負責人蘇文源、彰化蛋品洗選廠負責人蘇文庭、高雄配銷處蘇文仕三兄妹帶回偵訊，現場還有一批出貨單，顯示逾期蛋品可能流向台北市各大五星級飯店、國軍副供站等。
動物用藥「乃卡巴精」小辭典
乃卡巴精是合法飼料添加物，毒性低，高劑量可能在人體腎臟內引起沉澱結晶，傷害腎臟功能，過度食用可能誘發氣喘和蕁麻疹，雞農多將其添加在肉雞飼料中，預防球蟲症，避免肉雞拉肚子。
依農委會動植物檢疫局《動物用藥殘留標準》和《含藥物飼料添加物使用規範》規定，乃卡巴精添加在肉雞飼料中，添加用量在100至200ppm，上市前5天為停藥期；蛋雞部分，產蛋的雞隻飼料不可添加，雞蛋中也不得檢出有乃卡巴精。
躲避查緝 遷移據點
辦案人員透露，蘇文仕負責的配銷和加工據點原位於高雄仁武一帶，為躲避相關單位查緝，據點經常遷移流竄，且從事加工行為的場所都沒有工廠登記，光這一點就不符合法令規定。
另外，三嫌在警訊中都坦承，為了減少蛋品銷毀的損失，並配合超市要求促銷品，確實將7月被檢出乃卡巴精殘藥的蛋品回收、改標，再重新換裝上市販售。但針對員工爆料，長期把即期蛋品回收改標等諸多指控，三嫌的供詞不一，目前全案依《刑法》偽造文書、詐欺取財和《食品安全衛生管理法》移送，檢方訊後諭令蘇文源兄妹以20萬至50萬元不等交保候傳。
回應
義進金負責人蘇文源表示，該公司7月間接獲衛生單位通知部分蛋品檢出乃卡巴精，隨即把市面的蛋自主下架、送驗，溯源追查飼料和水源都沒有問題，接著再「換裝」上市，他澄清應是飼料車遭到汙染。
蘇文源強調，向來秉持誠信做生意，絕對沒有指控的回收即期蛋重組、改標等情事。至於為何把家和牧場改為輝煌牧場，他坦承是疏忽造成，也確實不當，但不方便進一步說明，語氣顯得相當懊悔。
嘉義縣衛生局告訴本刊，農業處查出問題蛋後，將案件轉給彰化衛生局做後續處理；本刊再詢問彰化縣政府，動檢所表示有依法開罰。
但本刊調查，全案從中央到地方衛生和農業單位，均沒有將此訊息適時向國人說明，任令民眾把毒蛋往肚裡吞，把民眾的食安置之度外，各級單位均有虧職守。
