2018.10.14 07:58 臺北時間

【全文】衛生單位放行 噁心毒蛋全台上架

mm-logo
生活
義進金食品公司被遭踢爆回收即將過期、逾期的蛋品,混入新鮮蛋中。
義進金食品公司被遭踢爆回收即將過期、逾期的蛋品,混入新鮮蛋中。
蛋價屢創新高,全台主要的蛋品供應商之一義進金食品公司,卻遭踢爆回收即將過期、逾期的蛋品,混入新鮮蛋中組成「盤蛋」,配送到各地雜貨店零售,或是混裝成液體蛋供應糕餅烘焙業者和熱炒店,大賺黑心錢,甚至連數家知名觀光飯店和國軍副食品供應站都中槍。
嘉義縣農業處今年7月抽查該公司蛋品,驗出含有不得檢出的動物用藥乃卡巴精殘留,如今又有離職員工踢爆義進金公司將逾期蛋重新改標上市,檢調接獲檢舉已於9月下旬發動搜索,案情有擴大之勢。
9月20日上午,檢警憲在北中南三地,同步搜索標榜CAS優良蛋和完整產銷履歷的義進金食品總公司、配銷處、洗選加工廠,除查扣回收的即期和瑕疵蛋交由當地衛生機關化驗,還帶回周邊配合的牧場、生鮮超市、飯店客戶的出貨與回收憑證,分析比對逾期蛋供銷流向。
辦案人員在彰化縣芳苑鄉義進金蛋品加工廠搜索時,發現廠內一輛貨車載有家和牧場的蛋品,車上共有150箱雞蛋,工人正在進行洗選、包裝和打標作業,由於該牧場的蛋品7月間曾被檢出動物用藥殘留,因此將生產線上的所有蛋全數查扣,責付交由業者保管。
義進金食品公司遭員工爆料重標換裝後再上架。

未戴口罩 赤手撈蛋

本刊調查,位在彰化的義進金公司名列全國前5大蛋品供應商,主要供應全聯福利中心,有員工因受不了公司要他們改標而離職,並提供幾段2017年蒐證的錄影畫面向本刊爆料。
義進金食品公司旗下蛋廠遭員工爆料回收超市即期蛋品。
畫面中可見員工未戴口罩,直接在生產線上分裝雞蛋、貼標,還有員工將外表受損的雞蛋打破,把蛋液倒入塑料盆內集中,有時連蛋殼都掉入盆裡也不管,再赤手撈起蛋黃置入塑膠瓶,光是看到蛋液從指縫中滲下就覺得噁心,員工還不時把沾滿黏液的手在塑料盆邊緣磨來磨去,不禁感到毛骨悚然。
畫面裡還傳出員工的對話,一名女員工質疑另名員工攝影動機,問說:「為什麼要架在那裡?」對方故做神祕回答:「祕密。」女員工接著追問:「我們這樣弄是不是很髒啊?」對方也直覺地說:「髒啊!」實在令人傻眼。
回收破蛋:義進金公司回收破損雞蛋,員工敲破蛋殼加工成液體蛋。 (爆料者提供)

改標換裝 促銷販售

爆料員工指稱,義進金公司回收即將過期的雞蛋混在新鮮蛋品中,改標換裝後再送到賣場上架,將原本10顆售價75元的力優蛋,降價改為46元的「即期商品」配合促銷。
除了改標外,業者還會將外形完整、即將過期的雞蛋,混成俗稱的「盤蛋」,配送到各地雜貨店零售,以減少回收損失,甚至還把蛋內有異音、代表變質的逾期蛋打破,跟著從市面上回收外殼破損的雞蛋混摻在一起,製成液體蛋販售,爆料者所提供的畫面,正是員工以手工製造液體蛋的過程,這些液體蛋最後以每瓶1公斤84元,賣給各縣市的熱炒店、餐廳、早餐店、烘焙業和觀光飯店等。
義進金食品公司遭到檢警搜索,檢方諭令負責人蘇文源50萬元交保。(翻攝臉書)
本刊調查,義進金總公司設在新北市中和區,在大型賣場有「力優蛋」和「金愛蛋」等多種品名的商品陳列,業者所屬的輝煌牧場則位於彰化縣芳苑鄉,飼育蛋雞超過20年,數量逾10萬隻,除了牧場自產的雞蛋外,全國還有多處衛星牧場配合每日供蛋,經過洗選和包裝分送到北中南分銷據點,再配送到下游的各商家。
爆料者透露,今年7月嘉義縣農業處抽驗超市陳列的包裝蛋,從全聯的金愛蛋中檢測出動物用藥乃卡巴精殘留0.05PPM,由於該藥品食用過多會傷腎,依規定蛋品不得檢出,衛生單位原應公布相關資訊,同時要求業者下架封存、停止流通,但衛生單位卻未照規定處理。
檢警搜索義進金彰化洗選廠,蘇文源兄妹遭裁定20萬至50萬元交保。
檢警事後查出,衛生單位不但未向消費者公布相關資訊,還大開方便之門,讓業者事後再另送蛋品複驗即可,如此,業者有充裕的時間將這批由家和牧場生產的問題蛋回收,然後變更品名和生產廠商,換裝成「金雞蛋」和「輝煌牧場」,以促銷品重新上市。
義進金食品公司涉嫌為即期蛋品改標,圖為去年仁武洗選廠內部運作情形。
由於衛生單位的做法太過離譜,加上爆料員工指證歷歷,檢警才會在9月20日會同各地衛生局再次前往義進金稽查、搜索,在配銷處採集逾期和破損的瑕疵蛋樣品,針對乃卡巴精等動物用藥和沙門氏桿菌等進行檢驗,並將新北市義進金公司負責人蘇文源、彰化蛋品洗選廠負責人蘇文庭、高雄配銷處蘇文仕三兄妹帶回偵訊,現場還有一批出貨單,顯示逾期蛋品可能流向台北市各大五星級飯店、國軍副供站等。
拆封即期品:員工拍下各地回收盒裝即期蛋品被拆封檢視。

動物用藥「乃卡巴精」小辭典

乃卡巴精是合法飼料添加物,毒性低,高劑量可能在人體腎臟內引起沉澱結晶,傷害腎臟功能,過度食用可能誘發氣喘和蕁麻疹,雞農多將其添加在肉雞飼料中,預防球蟲症,避免肉雞拉肚子。

依農委會動植物檢疫局《動物用藥殘留標準》和《含藥物飼料添加物使用規範》規定,乃卡巴精添加在肉雞飼料中,添加用量在100至200ppm,上市前5天為停藥期;蛋雞部分,產蛋的雞隻飼料不可添加,雞蛋中也不得檢出有乃卡巴精。

躲避查緝 遷移據點

辦案人員透露,蘇文仕負責的配銷和加工據點原位於高雄仁武一帶,為躲避相關單位查緝,據點經常遷移流竄,且從事加工行為的場所都沒有工廠登記,光這一點就不符合法令規定。
另外,三嫌在警訊中都坦承,為了減少蛋品銷毀的損失,並配合超市要求促銷品,確實將7月被檢出乃卡巴精殘藥的蛋品回收、改標,再重新換裝上市販售。但針對員工爆料,長期把即期蛋品回收改標等諸多指控,三嫌的供詞不一,目前全案依《刑法》偽造文書、詐欺取財和《食品安全衛生管理法》移送,檢方訊後諭令蘇文源兄妹以20萬至50萬元不等交保候傳。

回應

義進金負責人蘇文源表示,該公司7月間接獲衛生單位通知部分蛋品檢出乃卡巴精,隨即把市面的蛋自主下架、送驗,溯源追查飼料和水源都沒有問題,接著再「換裝」上市,他澄清應是飼料車遭到汙染。

蘇文源強調,向來秉持誠信做生意,絕對沒有指控的回收即期蛋重組、改標等情事。至於為何把家和牧場改為輝煌牧場,他坦承是疏忽造成,也確實不當,但不方便進一步說明,語氣顯得相當懊悔。

嘉義縣衛生局告訴本刊,農業處查出問題蛋後,將案件轉給彰化衛生局做後續處理;本刊再詢問彰化縣政府,動檢所表示有依法開罰。

但本刊調查,全案從中央到地方衛生和農業單位,均沒有將此訊息適時向國人說明,任令民眾把毒蛋往肚裡吞,把民眾的食安置之度外,各級單位均有虧職守。

更新時間|2023.09.12 20:28 臺北時間
延伸閱讀

支持鏡週刊

小心意大意義
小額贊助鏡週刊!

每月 $79 元全站看到飽
暢享無廣告閱讀體驗

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀

更多內容,歡迎 鏡週刊紙本雜誌鏡週刊數位訂閱了解內容授權資訊

月費、年費會員免費線上閱讀動態雜誌

線上閱讀