魏家祖先是福建永定客家人，19世紀渡海來台，定居彰化永靖，最為人知的就是頂新集團魏應州、魏應交、魏應充、魏應行4兄弟。
頂新魏家以生產植物油脂起家，魏應州、魏應交、魏應充、魏應行4人自學校畢業後，均在家協助經營製油事業，後來前往中國大陸發展，隨著事業版圖擴張，以「頂新國際集團」名聞海內外，4兄弟向來以「兄弟齊心」著稱，由老大魏應州負責康師傅控股公司，老二魏應交負責地產與電信事業，老三魏應充掌管台灣味全，老四魏應行則經營大陸的全家便利商店與德克士炸雞連鎖店，4人彼此分工不分家。
其中魏應州負責的康師傅，主要生產、銷售泡麵及飲品，在大陸消費食品業中，規模前3大，每年營收上千億元，而身為公司總舵手的魏應州，外表看起來像隔壁鄰居叔叔，讓人毫無戒心，但在競爭對手與員工眼中卻有著不同面貌。業界不少人士形容：「他像中國古代的開國君主，心中只有不斷的征戰，為了贏得勝利，他在所不惜！」
時光倒轉至只有20多歲的魏應州，當時為了父親留下來的舊製油工廠，他每天在彰化永靖街頭騎著破機車奔波，後來工廠甚至遭法院查封，後來四處借錢，才轉到中國大陸發展，起初作清香油、蛋捲，沒想到失利虧了1億多元，1992年他再回台灣借錢，才開出第一條泡麵生產線。回顧當時狀況，失敗不僅要面臨負債，魏應州也無臉見那些幫助他的人，因而造就他鐵血風格的管理。
後來康師傅推出的泡麵，迅速風靡市場，在供應不及的情況下，就得增加產能、蓋工廠，但蓋工廠需要大筆資金，因此只要開股東會就是要增資，準備大舉進攻全大陸市場，這讓股東們吵得不可開交，就連魏應州的弟弟們也不同意，最後他不理會眾人意見，在各地蓋工廠。
事後證明魏應州的決定是對的，如果他沒有冒險，康師傅可能只是一家地區型的小公司，面對競爭者強敵環伺，甚至可能早已被淘汰。
如今魏應州卸下康師傅董座之位，由長子魏宏名接棒，魏應州三子魏宏丞也進入康師傅董事會，消息震撼業界，但這其實是按著既定計畫走，可說是水到渠成的世代交替，未來魏應州也將繼續擔任資深顧問從旁協助。
