100％使用集團內頂級歐洲與美國初次雪莉桶原酒為基底，再於西班牙頂級Oloroso初次雪莉橡木桶（Hogshead豬頭桶）熟成，此業界首創的雙重初次雪莉桶釀造工藝，釀造出馥郁乾果香氣，口中充滿肉桂、蜂蜜及蘋果焦糖風味，尾韻圍繞著黑巧克力苦甜氣息，充滿細膩濃醇的初次雪莉桶風味。酒精濃度40％，建議售價NT$1,150／700ml。
- 酒色：琥珀流金色
- 香氣：豐富濃郁水果香氣，伴隨著別具特色的太妃糖甜美及天然麥芽香。有相當明顯的雪梨風格香氣架構，並帶有杏仁、核果、深色辛香料香氣。
- 口感：初入口即感受葡萄果乾香氣，緊接而來是馥郁乳脂的滑順口感及蘋果焦糖香氣。還有深巧克力，帶有黑胡椒、肉桂的刺激口感。
- 尾韻：蜂蜜香氣布滿口腔，溫潤雪莉橡木桶香氣帶出成熟濃厚餘韻，不絕於口。蠻適合用冰鎮後的大杯子大口飲用。
李宏仁的品飲筆記 Rusty's Tasting Note
- SSI國際唎酒師
- 藏酒論壇「酒命宅貓」專欄作家
- 台灣單一麥芽威士忌品酒研究社社員
- 三邊會副會長
