低地區（Lowlands）
低地區地勢低而平坦，緯度也低，因緊鄰威士忌傳統產國愛爾蘭，許多低地酒廠都奉行3次蒸餾，口感較為清淡。
低地區目前有10家酒廠，4家營運已久：Ailsa Bay（隸屬格蘭父子）、格蘭金奇（Glenkinchie，隸屬帝亞吉歐）、歐肯特軒（Auchentoshan，隸屬賓三得利）和Bladnoch。
另有6家21世紀後才重新開張，顯見此區復興之姿，包括2005年12月的Daftmill；2012年成立能同時釀啤酒與威士忌的微型精釀酒廠Eden Mill St Andrews；2013年1月由Wemyss家族買下並於2014年開始營運的Kingsbarns酒廠；2014年11月遊客中心開張，蒸餾出第一桶酒的Annandale；2016年開始運作的InchDairnie酒廠；以及位於格拉斯哥的「最新入列的低地酒廠」 Clydeside，於2017年11月6日投產，11月23日遊客中心開張。
此外還有尚未開幕的酒廠Lindores Abbey及Ardgowan，由格拉斯哥市中心的Glasgow Distillery Company規劃興建中。
最有趣的是，至少還有6家低地區酒廠設備仍能運作，只是現在休停：Rosebank、Kinclaith、St. Magdalene、Ladyburn、Inverleven和Littlemill。算一算低地酒廠真不少！
坎貝爾城區（Campbeltown）
坎貝爾城區位於琴泰岬半島、吉拉島與愛倫島中間，靠近愛爾蘭。過去曾有多達28家酒廠，因此被稱為「世界的威士忌首都」。但因美國禁酒令，加上景氣蕭條，到2010年為止，這裡只剩3家酒廠仍在運作生產，榮景不再。
第一家酒廠名叫雲頂（Springbank），生產3種不同風格的威士忌：雲頂、朗格羅（Longrow）和赫佐本（Hazelburn），其大麥烘烤與蒸餾次數不同。
第二家是格蘭蓋爾（Glengyle）酒廠，它被 J & A Mitchell家族、也就是雲頂威士忌的經營者重新復廠，該酒廠推出的酒款名稱為奇可蘭（Kilkerran），是為了避免與另一款高地調和威士忌「Glengyle」混淆。
第三家則是隸屬於羅夢湖集團的斯高夏（Glen Scotia）酒廠，該集團重新整頓酒廠，更推出全新商品：15年雙桶，大受歡迎。
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