【在客庄原夢1】這間原住民餐廳不賣酒 年收近千萬

mm-logo會員專區財經理財
卑南族原住民南賢天(右)與妻子張秀娥(左)原本在苗栗經營窯廠,走過產業外移、2千萬負債低潮,16年前轉型經營複合式休閒餐廳力馬生活工坊,兼售自創品牌陶瓷器。
卑南族原住民南賢天(右)與妻子張秀娥(左)原本在苗栗經營窯廠,走過產業外移、2千萬負債低潮,16年前轉型經營複合式休閒餐廳力馬生活工坊,兼售自創品牌陶瓷器。
南賢天是卑南王後裔,80年代與手足共同經營陶瓷貿易,全盛時有200位員工,因不擅管理、兄弟拆夥,他獨扛2,000萬元債務,後自創原民圖騰瓷器品牌,偕妻兒以車為家,四處擺攤為生。2003年,他將窯廠改作餐廳兼賣陶瓷器、搭配歌唱演出開啟第二春,天籟嗓音觸動遊客,夫妻倆堅持演出小費不入私囊,16年捐助偏鄉孩童教育逾800萬元。
曾經浪跡天涯尋根,如今在文創裡找到認同,這一刻,異鄉也能是原鄉。
「尖山米粉名聞遐邇,我的阿婆(客語奶奶)創立米粉品牌有82年歷史,她是百歲人瑞,吃下這盤『阿嬤的炒米粉』,保證健康呷百二。」頭戴花環、穿著傳統原住民服飾的女主人張秀娥,是道地客家姑娘,嫁給在苗栗經營窯廠的卑南族丈夫南賢天。
南賢天擁有乙級廚師執照,利用太太娘家販售的米粉,設計「阿嬤的炒米粉」料理。
她悉心為客人說明每道料理緣起與意涵,平日晚餐時刻,位於苗栗縣造橋鄉的力馬生活工坊湧入用餐人潮,這間原住民餐廳不賣酒,沒有一般餐廳酒過三巡的喧鬧,所有人專注眼前一道道原住民、客家無菜單料理。
遊客在力馬生活工坊可品嘗原住民、客家無菜單料理,所有杯盤食器皆為自家產品,讓消費者體驗實用性。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?