店主說，雪屋建築已經80年，最早想開冰店，是因為想起小時候在菅平高原時，冬季降下整片細雪。「以前會把糖水淋在冰上，那種感覺很幸福。」他依照記憶打造冰店，下雪感覺的大小雪名稱，因此而來。
讓人驚豔的棉花口感 原來日本冰品也可能很台
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上田市有間好出名的小冰店「雪屋Conco」，一間矮矮小小的屋子，在夏天卻有川流不息的人潮到訪，小冰店為冰們取起名字，分為大雪與小雪，雪降得多、冰高一點的稱為大雪，反之就是小雪。
「雪屋Conco」只用上高地的冰，其餘不用。店主說，做冰品的冰必須先測試，上高地的冰因為結冰過程緩慢，因此製作成冰品後，融化速度也相較其他地區慢。冰塊運來後，得先經過化霜過程，才能做成冰品。冰入口質地較軟，很有綿花的感覺。
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