要把一碗冰剉成熊造型,瀏海還要有層次,品質要又要穩定,至少要練一個月,因為難度高,賴明群的每碗造型雪花冰可沒這麼容易模仿;而且他十分講究用料,遊客最喜歡的「隨性王子」,是每2個月更換口味的水果雪花冰,當令的芒果在冰磚內加入愛文芒果肉,讓每口雪花冰都有濃濃香氣。
考察全台80多家冰品後 做出讓自己孩子都安心吃的萌熊雪花冰
中興新村這幾年吸引不少青年來創業開店,專賣超萌熊造型雪花冰的「樂冰小屋」,是當地的人氣名店,別因為它可愛的賣相而低估美味程度,這碗連自己孩子都能安心品嘗的冰品,是老闆賴明群與太太一起考察全台80多家冰店的心血結晶。
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