位在新北市三芝的芝柏山莊，有著寧靜與藝術的氛圍，近來也出現各種不同類型的小店，「Dr.inker有故事也居」絕對是其中吸引人的一家。
芝柏山莊大面書牆隨意看 再為自己沖一杯專屬咖啡
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位在新北市三芝的芝柏山莊內，除了藝術氣息之外，另有間書卷氣息濃厚的咖啡館，旅行世界各地非常愛買書的老闆，將家中的書籍全數搬來擺滿整牆的書櫃，像是個小型藏書館，來此不但可以自己動手沖咖啡，也能自在飽覽群書。
老闆Demos與Zoe夫婦本是從事旅行業的導遊，走遍世界各地，最愛做的事就是在不同國家喝咖啡，兩人來到芝柏山莊後，深深愛上這裡的寧靜，決定在這裡開間咖啡館，並且拜師學習沖煮咖啡的技巧。
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