走進宜蘭深溝　四間好美的小農店家

跟著陳幸延走入田間時，恰好有雨。他從容漫步至田間，以友善耕作農法打造出一片「食物森林」，外觀看起來像雜草，其實果樹、香草、灌木、親水性植物等皆有。經他呼喊，一隻鴨從田間出來，他與鴨互動，親熱彷彿家人。

又來到彷彿從田間長出的「慢島生活」，遇見2000年移居深溝的在地人朱美虹，她用好美的小農圓糯米與青松米，以4：1比例調成米麻糬材料。木槌子一搗一磨，米流淌出甜甜香氣，柔軟帶有勁道的好米，幾次來回就成了麻糬。裹上朱美虹一早煮得透爛的紅豆泥和花生粉。進入深溝，從一方田、一口米開始，是完美的慢節奏。

原本在宜蘭開素食店的李哲維，搬來深溝之後，將原本的穀倉空間轉經營在地蔬食午餐「一簞食」。「在這裡，可以更接近產地。」李哲維微笑介紹這日的午餐，他的用詞很像一場極小型的脫口秀演出。

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