少女系外表下 這款蛋糕才令人驚彩絕豔

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「泰式奶茶千層」以泰式奶茶為底,搭配粉圓,做工細緻、入口綿密,相當美味。(150元/份)
「泰式奶茶千層」以泰式奶茶為底,搭配粉圓,做工細緻、入口綿密,相當美味。(150元/份)
以竹子為印象的南投竹山小鎮,出現一間滿滿鄉村系少女風的甜點咖啡館,不少人都是為那充滿少女氣息的空間及色彩繽紛的手工蛋糕而來。
「青維甜Slightly Sweet」門口的植栽帶著鄉村氣息,1樓是色彩柔和的少女風,2樓則是較為剛硬的工業風,提供甜點及咖啡。
呂若維(左)回鄉開店,因而認識老婆劉怡君(右),年輕夫妻最近喜獲麟兒。
咖啡館1樓為柔柔的少女風。
二樓呈現不同風格,呈現濃郁的工業風。
老闆呂若維非餐飲科班出身,專門去上課學甜點,為了精進實力,還特地至飯店工作,平日愛泡咖啡館的他,在家鄉卻找不到一間可以閱讀殺時間的咖啡館,遂興起開店想法,認識的第一個客人,成了現在的老婆劉怡君。
帶有小清新風格的「青維甜Slightly Sweet」,在竹山獨樹一格。
性格不慍不火的他,有著適合做甜點的性格,店裡的甜點個個做工細緻,每天推出5至6款,都是他悉心製作的手工甜點。
「紅色珠寶盒」是招牌少女風甜點,由3種口味慕斯堆疊而成。(120元/份)
招牌「紅色珠寶盒」很吸引女孩們的目光,許多人專程為了拍攝這款少女系的慕斯蛋糕而來,其中的顏色都是純天然的材料,酸甜適中,完全沒有化工味,也因著色彩繽紛,搭配室內氛圍,讓這裡有了少女系咖啡館的美名。
伯爵巧克力舒芙蕾」鬆軟口感中帶有濃郁的 巧克力香氣。(110元/份)
「濃郁抹茶達克瓦茲」用上日本京都進口抹 茶,配咖啡超搭。(60元/個)
在我心中最亮眼的不是紅色珠寶盒,而是「泰式奶茶千層」,相比其他蛋糕的口感,千層因著需層層堆疊的蛋皮,口感總是較為粗獷,但呂若維本身是個手工細緻的男孩子,竟是將這款蛋糕做出細緻和諧之感,每一層細薄的蛋皮堆疊出細滑口感,搭配泰式奶茶,讓蛋的味道減退,十分完美,為了體現奶茶風格,蛋糕上還妝點了粉圓,視覺上很吸引人。
「海鹽玫瑰紅」加入海鹽的鹹奶蓋,讓紅茶展現優雅的滋味。(85元/杯)
因自己體質關係,喝咖啡容易心悸的呂若維,特別尋找品質優良的咖啡豆,讓店裡的飲品也有著不凡的水準,有時間來竹山,不妨來坐坐。

青維甜Slightly Sweet

  • 地址:南投縣竹山鎮中山路1-38號 
  • 電話: 049-264-8855
  • 營業時間: 13:00~18:00,週二、三公休。

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