【攝影筆記】構圖、調光、撈料對焦 美食照是這樣折騰出來的會員專區美食旅遊這組羊肉爐烏骨雞的美食照,失敗的拍攝過程剛好都留下來了,正好可以拿來說明最後可口誘人的美食照,是怎麼產出的。文 李明宜攝影李明宜主播智偉發布時間 2020.01.12 16:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:33 臺北時間攝影筆記美食已複製連結贊助本文已複製連結贊助本文大部分你們看到刊登出來的照片,其實大多時候不會是只拍一張而已,尤其需要打燈拍攝的,更複雜一點。光的方向、強弱、軟硬、顏色,都會影響一張照片的成果,打一支燈是這樣,打兩支就更傷腦筋了。這組羊肉爐烏骨雞的美食照,失敗的拍攝過程剛好都留下來了,正好可以拿來說明最後可口誘人的美食照,是怎麼產出的。第一步通常我會先拍一張沒有打燈的照片,先確認一下畫面的構圖配置,把該擺的都先擺好。打上第一盞燈光,測試一下亮度跟光影是否是預想的效果,順便觀察煙霧的效果。接著把鍋裡的料撈上來排列好,再打上第二盞燈,試個幾次調整強度,就得到一張亮度適當的照片啦。玩完第一鍋接著第二鍋上場。照例先用沒有閃光燈的現場照來一張構圖測試,看背景需要加加減減哪些東西。先來第一盞燈試試,這時湯匙裡還不急著把主角放上,因為銀色反光湯匙加上煙霧瀰漫,鏡頭一直對不到焦,所以我丟了玉米筍進去,方便對焦。測試完畢後,把鍋裡的好料撈上來擺好,再加一盞燈讓畫面主角更凸顯。照片跟女生衣櫥一樣,永遠少一張,所以拍完直的還要拍橫的,否則絕對會是你拍直的對方要橫的,你只有橫的但他要直的,你直的橫的都拍了,但他根本沒有要這組......!第三鍋不能跟前面都一樣,只好換個視角加上換個拍法了。我把ISO值調低、光圈縮小、快門加快,目的是為了不吃到現場光,所以畫面裡面,閃光燈沒打到的背景,就會被成黑的了。接著關掉第一盞燈光,測試第二盞燈的位置跟強弱。然後就是兩盞都打開,再測試一下否達到預想的目的。在這個步驟,為了精準把光線打得漂亮,我試了大概有十幾分鐘,搞到幫忙拿湯匙的同事腰都快斷了。這是最後你們看到的樣子。大部分人都以為攝影師拍出來的照片本來就應該長這樣,這只是結果而已,前面的過程通常不會被看見。若你有心,也可以試著這樣練習,絕對會進步神速,不過前提是你要能有一顆無比堅毅的心,無視同桌一起享用美食的人,對你不耐的表情與鄙夷的眼神!本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。小心意大意義,小額贊助鏡週刊!贊助本文