鍋上的漢堡排飄出淡淡香氣,切開中心甚至有擬真肉的淡粉紅色澤。
【頭家開講】人造肉搏戰 弘陽食品董事長謝奇峯
弘陽食品1996年便推出人造肉,一直被定位為素食,美國人造肉廠Beyond Meat比它晚13年成立,卻在世界首富比爾蓋茲投資上市後,人造肉一夕爆紅,此刻謝奇峯盼了24年。
好勝心強的他接手父親的肉鬆食品廠,想做更大,全面改賣素食帶來生意顛峰,少年得志卻被倒帳5,000萬元差點倒閉。此後他分散風險,不再讓單一客戶成為最大,今年產品上架到便利商店與連鎖咖啡廳,總算擺脫素食標籤,他可大聲正名,自己生產的是連肉食主義者都想吃的人造肉。
弘陽食品董事長 謝奇峯
- 出生:1965年(55歲)
- 家庭:已婚,育有3子
- 學歷:雲林科技大學EMBA
- 休閒:爬山、高爾夫球
- 座右銘:一步一階,努力誠懇
- 經營心法:不斷創新,提升生產安全
比爾蓋茲加持 沾光起飛
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