「公益平台基金會」董事長嚴長壽多年前擔任亞都麗緻總裁時，江振誠曾是飯店廚房服務的法國廳廚師，嚴長壽當時就對這個為夢想埋頭苦幹的年輕人印象深刻。他表示那時江振誠一年當兩年用，一早5點先無償到點心房報到，忙到下午3點再去法國餐廳上班，每天15、16小時都在廚房學習，「我對此感到很震撼，他的努力由此可見。」嚴長壽認為江振誠完成了與世界平起平坐的使命，不僅備受國際肯定，更成為台灣精緻飲食文化的推手，「我非常以他為榮！」
另外一位出席首映的大咖，是江振誠的「前老闆」洪偉明，因為當時江振誠曾兼差在凱渥當模特兒。他回憶初見江振誠時還是個新人，會靜靜在後台，對著即將上台的演出默默地不斷練習。有天公司同事提到江振誠要出國深造，沒想到過了幾年後便邀請洪偉明去新加坡的餐廳用餐，「當時我已經覺得這個孩子真棒，然而現在他的成就更高了，我實在好為他感到驕傲！」
