「米其林必比登推介」名單是指入選店家提供「物有所值」的美食，讓消費者能以新台幣1,000 元以下的價位，吃到有水準的3道菜（不含飲料）。
【米其林最新快訊】2021台北台中必比登推介名單公布 台灣菜小吃麵食都上榜
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全球知名美食聖經《米其林指南》在台灣邁入第4年，今年最新的《台北台中米其林指南 2021》必比登推介名單於今（11日）上午公布，今年台北、台中共有91間店家獲得必比登推介，台北有58間、台中有33 間。
值得留意的是，即使台灣疫情嚴重，名單中新增的店家還是不少，台北有6家，台中13家，兩個城市名單總共新增19間店家，菜色類型主要集中在台灣菜、小吃及麵食，顯示提供在地口味飲食的小館子，仍是米其林必比登評選的重要類型。
《米其林指南》國際總監 Gwendal Poullennec 指出：「台中與台北蓬勃發展的餐飲圈，向來以多元繽紛著名。在這裡，美食愛好者可以在優質實惠的店家裡，發掘來自全世界的美味、特色美食與料理專業。今年，儘管面臨困難與挑戰，必比登推介店家仍再次讓我們的評審團隊驚喜！涵蓋了至少17種料理種類，台北、台中共有91個店家——2021年的入選名單，再次充分展現了這一點。」
台北6家新入榜 3家提供台灣菜
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