「如何對得起這間老宅的存在，是我們經營很重要的一件事情。」擁有建築設計背景的經營者Neo，確實將此精神發揮得淋漓透徹。在空間部分，他假想自己是一百年前的設計師，試圖與當時的建築對話，漸漸有了答案。
這幢有兩個面寬、三層樓高的混洋式樓房，一樓天花板挑高，有私人庭院花園，在當時是相當獨特的風格。為搭配鵝黃綴以深咖啡的地磚，Neo漆上暖紫色的牆面，呈現略帶雍容的氣質。為延伸大廳視覺感，又將原先高於地面的水池下放，從廳堂望出去，整片庭院可一次納入視角中。
建築物夠特別，經營方式也特殊。採取有人數限制的預約制度，若非我事先請求為報導拍攝，AKA café是禁止隨意拍攝和直播的，若要拍照僅限自己座位和餐桌範圍。看似刁鑽的規矩背後，其實是Neo想讓每一位客人都能靜謐享受這珍貴古老宅邸的美意。
這份美意也展現在咖啡和點心上。Neo邀請來自日本東京的咖啡職人Yoshi先生，針對亞熱帶氣候挑選咖啡豆，甚至是豆子的大小都要篩選。Neo出了一道「當客人只有一杯單品的時間，要呈現出大稻埕的特色」的難題給團隊，配合烘豆師的烘豆手法一試再試，終於推出「大稻埕」「紫大稻埕」兩支單品。我淺嘗一口紫大稻埕，如南北貨豐饒的滋味在嘴中漫開，口感卻滑順，好喝又驚奇。晚上這裡還化身隱藏版酒吧，老宅也能有多種風情。
AKA café
- 地址：台北市大同區民樂街66號後棟
- 電話：02-2550-1280
- 營業時間：週一11：00〜19：00，週三至週日11：00〜24：00，週二公休。
- 備註：全店採預約制，請先致電預約。
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