入秋的台南氣溫依然濕熱，待在戶外，沒多久全身已開始冒汗。林建燁快步走在牧場裡，這是他再熟悉不過的地方，「以前下課回來要清牛舍、撿牧草餵牛。」他15歲開始幫家裡養牛，「1天要擠2次奶，清晨4點1次，下午還有1次，沒有假日、全年無休。跟朋友出去玩，到了下午4點我心都跳得特別快，因為準備要擠牛奶了。」
【頭家開講】無緣岳父嫌他沒出息 牛仔靠奶創業年收10億 迷客夏國際董事長林建燁專訪
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林建燁是出身台南的酪農之子，走上創業道路全因前女友的父親曾當面批他「不會把女兒嫁給養牛的」。2004年，他成立台灣少見擁有自家牧場、主打鮮奶的手搖飲品牌迷客夏，全台總店數超過230家，去年營收達9.5億元。
2年前，迷客夏捲入香港反送中事件，被網友戲稱「舔中手搖飲」，其實林建燁同年底便將大陸門市賣給當地代理商、退出中國市場，也順勢助他躲過新冠肺炎疫情衝擊。近年他只開放內部創業加盟，開拓市場不如其他手搖飲業者衝量、拚大，他始終穩紮穩打，走自己的路。
林建燁是手搖飲品牌迷客夏的創辦人。2004年他從台南佳里區發跡，創立台灣少見擁有自家牧場、主打鮮奶茶飲的迷客夏，至今全台總店數超過230家，去年營收9.5億元。
迷客夏國際董事長 林建燁
- 出生：1973年（48歲）
- 家庭：已婚，育有2子2女
- 現職：迷客夏國際董事長
- 學歷：南台科技大學資訊管理系
- 經歷：東南牧場員工、明治屋餐廳老闆
- 休閒：陪家人
- 座右銘：宇宙自有安排；所有的安排都是最好安排
- 經營心法：做自己敢喝的飲料、把客人放在心中
父舉債跑路 國小念五所
行經嗷嗷待哺的小牛群區，林建燁指著小牛笑說：「很可愛吧？我印象很深刻，有次上課到一半，我舉手跟老師說：『家裡生小牛了，因為母牛難產，我要去回去助產。』老師還想這學生怎麼這樣啊？」講到牛事，個性爽朗的林建燁絕對能聊上三天三夜，但問他喜歡牛嗎？林建燁卻露出一陣苦笑，「我必須老實講，喜歡牛是一回事，可是養牛是我不得不的選擇。」
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