創立95年的枝仔冰城主打清冰、鮮果冰棒與雪糕等冰品，果肉含量最高40％以上，是業界最高，在高雄、台南與彰化共有7間店，有冰品南霸天之稱，在代工界也有名氣，農會和連鎖手搖飲店都是客戶，採訪這天還遇上台灣最大餐飲集團例行巡廠。
近3年它上架量販店、超商等通路，更與藝人哈林及深受年輕人關注的電視節目《凹嗚狼人殺》聯名，知名度大開，去年年營收1.5億元，秦國炎滿意地喊出雄心壯志：「我們要做華人圈的哈根達斯。」
其實秦國炎並非枝仔冰城創辦者後代，而是第二代鄭國勝11年前交付的專業經理人，顧問變事主的他笑自己當初想法太浪漫，「當時想接到它滿100年就交給下個專業經理人，算我人生做過一件大事，太天真，現在覺得，噢，好重喔。」
秦國炎原本只想投資助朋友度過資金難關，接管枝仔冰城前5年，由鄭國勝時期原班人馬管理，他仍定居台北，僅參與展店等重大決策。7年前，他因何故接掌管理職，卻沒讓老店陷入新舊交接的過渡期，還設新廠，拓展代工與熟食事業，讓冰品南霸天知名度大開，詳細報導內容可點入閱讀：
