時序轉入乍暖還寒的秋天，高雄枝仔冰城仍座無虛席，吃了20多年的客人陳小姐見記者採訪便熱情搶當代言人：「可以採訪我嗎？我很想幫他們家廣告耶，從年輕吃到現在，清冰很有古早味。」雞腿套餐配香蕉清冰，幾乎是客人和董事長秦國炎的經典必點菜色，他邊吃邊介紹減法哲學，「別人的餐點會加很多調味料，我最喜歡我們的雞腿，只用鹽、胡椒和一點醬油醃，冰棒的果肉含量也有40％以上，是業界最高。」
【台灣名店】他接別人的老店 冰品南霸天變東方哈根達斯 枝仔冰城專訪
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今年初枝仔冰城與藝人哈林聯名推冰品、伴手禮，在業界掀起話題，董事長秦國炎讓這間旗山起家、首創枝仔冰的95年老店再度打開知名度。
但其實他並非創辦人鄭城的後代，而是鄭家第二代交付的專業經理人。家中經營乾貨老店的他不接家業，卻選擇別人的冰店，父親至今被蒙在鼓裡。原本他只想單純投資，因商品誤用黑心油被下架，決心設新廠親自管理，增加代工、冷凍熟食多角化經營，冰品南霸天要以豐富口味加年輕化形象，搶當東方哈根達斯。
冰品南霸天 與時俱進
創立95年的枝仔冰城主打清冰、鮮果冰棒與雪糕等冰品，在高雄、台南與彰化共有7間店，有冰品南霸天之稱，在代工界也有名氣，農會和連鎖手搖飲店都是客戶，採訪這天還遇上台灣最大餐飲集團例行巡廠。近3年它上架量販店、超商等通路，更與藝人哈林及深受年輕人關注的電視節目《凹嗚狼人殺》聯名，知名度大開，去年年營收1.5億元，秦國炎滿意地喊出雄心壯志：「我們要做華人圈的哈根達斯。」
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