阿堂鹹粥位於台南中西區圓環邊,以虱目魚料理聞名,除了招牌的鹹粥,魚肚湯與蝦仁飯也頗受青睞,消費者以觀光客為主,過去時常出現在美食外景節目中,稱得上小有名氣。
最近原物料漲聲響起,連帶不少餐飲業者紛紛喊漲,阿堂鹹粥上個月也在臉書公告「抱歉! 阿堂表示扛不住!魚貨原物料等一切食材價格跟雲霄飛車一樣直直往上衝,迫不得已自2021年11月17日調整價目表。」向消費者說抱歉。
不過消費者顯然無法接受,很多在地人更是傻眼,紛紛表示即便食材成本上揚,可附近其他同樣賣鹹粥、且更親民的攤販怎麼就沒調漲,一樣好端端的?部分消費者則認為,可以接受漲價,但成本下跌時也沒見過業者調降價格,何況一碗粥要價200元,已經比台北還要貴了,實在吃不下去。
「比別人貴一倍多還扛不住,真是笑死人~」「每年去吃價格都不一樣,從80開始吃…每年漲20真的吃不起了」「原物料降的時候你們也沒降價,只是把利潤一直往上抬!」「台南市大部分的魚肚湯80到85元,魚皮湯50到55元,魚肚粥也才100元好嗎?」「本地人誰吃這間,一群盤子」「價格根本就在坐直升機…」;不只原物料成本,持續湧入的批評似乎也讓店家有些扛不住,悄悄將臉書調漲公告刪除,但仍有人前往臉書留言諷刺老闆。