【試吃筆記】「華漾」港式飲茶回歸中和環球 單點88元起享受飯店品質

mm-logo會員專區美食旅遊
華泰大飯店集團旗下的港式飲茶品牌「華漾DIM SUM」回歸環球新北中和店,用現點現做的美味征服中和、板橋人的胃。
華泰大飯店集團旗下的港式飲茶品牌「華漾DIM SUM」回歸環球新北中和店,用現點現做的美味征服中和、板橋人的胃。
「華漾DIM SUM」港式飲茶回中和了!曾在中和板橋親子消費族群一級戰場「環球購物中心」營業多年的華漾,日前轉型重新出發,少了豪華宴客廳,改造成182個座席的開闊空間,專走低心理負擔的小吃路線,搶攻家庭客市場的目的很明確。
走進新裝潢的店面空間,大片落地窗引進天光,搭配帶暖意的木質裝潢,打造出「蒸籠」意象的時髦新中式空間,店旁還挖出圓形玻璃窗,看得到港點師傅手起刀落壓出一張張粉皮的俐落手法。
斥資千萬改裝的室內空間用「蒸籠」為意象,木質弧線當隔間,兼具舒適與開放感。
牆上還可見蒸籠裝置藝術。
公關經理羅晏辰(Eve)笑說:「我們的蝦餃很難包,皮的重量只抓2.5錢,卻要包進8錢的餡料,所以都是老經驗的師傅。」菜單由華泰大飯店集團中餐品牌廚藝總監黃傳明把關,嚴選42道鹹甜餐點與5款港味飲品,最便宜的點心88元,偶爾家人聚餐打打牙祭也不傷荷包元氣。
「奶皇流沙包」流心內餡濃香滑甜,放涼也不結塊。(108元/籠)

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?