開店10年首調漲10元「客人全跑光」 網友揭1致命傷：撐過陣痛期
生活
有10年店家今年首度調漲，但客人卻全跑光，讓他大嘆是不是做錯決定。（示意圖，東方IC）發布時間：2021.12.17 17:00 臺北時間
更新時間：2023.09.12 20:41 臺北時間
近來各大連鎖餐飲店陸續喊漲，不少小吃店也因撐不下去調漲，卻有一間店家表示，開業10年首次調漲5至10元，沒想到這一漲把客人都趕跑了，讓他質疑自己做錯決定，就有網友分析客人因漲價全跑光的「致命傷」，但也有人安慰原PO，表示漲價確實會有一段陣痛期，撐過就好了。
一名網友在臉書餐飲社團發文，表示今年什麼都漲真的撐得好辛苦，開了10年的店首次調漲5至10元，但客人忠誠度瞬間瓦解，讓他急問「這樣很過份嗎？為何瞬間快變空城了？」質疑自己做錯決定。 貼文一出引起網友熱議，有人直指一漲價客人就跑光的致命傷，就是「東西普通」，「如果沒特色或吃起來普普只是止餓了話，漲價就ㄧ路好走」「如果你的東西有到那個水準的話，客戶是絕對不會介意的」「代表你可能沒把自己的特色做出來。如果只是靠價格。真的很難讓客人一直回流」「你沒特別好吃，客人就附近買一買就好了，反正都差不多。」「如果一間店賣點只有便宜的話漲價沒人來正常啊」。
不過也有人安慰原PO，表示漲價都會歷經一段陣痛期，只要品質維持好，過一段時間就會回來了，「調漲雖然客人會走，但走的都不會是忠實顧客」「過一陣子客人就習慣遍地漲價了，最後還是會乖乖回來捧場，不用擔心」「現在沒漲的大約1月就漲了，多撐一陣子而已」，也有網友要原PO撐住，該漲的就要漲，否則最後只是自己賠錢。
更新時間｜2023.09.12 20:41 臺北時間
