森高砂不只台灣咖啡香飄揚 手作餐點讓耶誕節回歸幸福最初定義

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新品「大湖草莓法式可麗餅」淋上薑汁糖漿,甜蜜中帶微微辛辣感。(300元/份)
新品「大湖草莓法式可麗餅」淋上薑汁糖漿,甜蜜中帶微微辛辣感。(300元/份)
主打台灣精品咖啡的「森高砂咖啡館」,在台北大稻埕經營5年有餘後,今年展開了中山旗艦店。在即將到來的耶誕節,討厭人潮擁擠、喧嘩,想「家常過」就很適合來這裡。
創辦人董鼎禾提及兩店最大差異:「大稻埕店以推廣台灣在地精品咖啡為主,中山店則開始打造更全方位的咖啡廳模式,除了精品咖啡,也有團隊全力製作高水準的精緻餐點。」
內用空間相當舒適,落地窗是享受中山北路樹景的一排的好位置。
森高砂中山旗艦店位於台北市中山北路上,總計三層樓的寬敞空間。
不同一般連鎖咖啡提供加熱餐食,董鼎禾找來年輕主廚顧問周意陶,為森高砂中山店設計各式歐風鹹甜餐點,種類多元,幾乎不輸咖啡品項,除了有「紅酒燉牛肉」、「法式小羔羊排佐薄荷青草醬」這類飽足的主食,也有巧搭鮮奶油、酸甜度適中的「大湖草莓法式可麗餅」,又或是鹹香與焦燻感交錯的「義式生牛肉佐熟成乳酪法式烘餅」,十分開胃。
原任職於私廚的周意陶年僅26歲,已扛起森高砂主廚顧問的責任。

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