營養師高敏敏昨(5)日於臉書發文,跟網友分享手搖飲熱量圖鑑,以高敏敏舉例的飲料店「Mr. Wish」來說,純茶系列「一瓶」960ml的飲料,正常甜的糖量約50至60克,平均熱量約在200~300大卡上下,若以大杯700ml來算,糖量35~40克,熱量約150至~171大卡;而奶茶和水果茶類的飲料,「一瓶」正常甜就會上升到約300~500卡,若加了珍珠還可能到800多大卡。
至於奶蓋系列,則是一杯大杯700ml就有200~300大卡,因此高敏敏也特提醒,「比起珍珠,奶蓋的熱量更是陷阱之一」。高敏敏指出,奶蓋的製作主要使用奶油、糖和鹽,甚至還要添加一些煉乳去打發,因為需要乳脂肪含量夠高,才不易產生油水分離,但也導致民眾喝下肚後容易肥胖。
高敏敏表示,衛福部建議每日精緻糖攝取量,不要超過一天總熱量攝取量的10%、最好能降至5%,若以每日攝取2,000大卡來說,精緻糖的攝取量應該低於200卡甚至100卡,而1克的糖約有4大卡,也就是說,飲料最好點「半糖」以下。
高敏敏也強調,能喝水當然最好,不過偶一為之的享受還是可以接受的,若想喝手搖杯,減低熱量的方法就是盡量點「無糖」,尤其若是飲品有加料,很多料裡面就已經有加蜜糖,因此「點越少糖越好」。