台北萬豪酒店極致的餐飲表現令人難忘。旗下「Mark's Teppanyaki鐵板燒」是許多老饕指定造訪之地，而「宴客樓」所推出的冰火烤鴨三重奏更是獲得全台烤鴨評比冠軍，如此優異表現與獲得許多國際烈酒金獎的格蘭利威，此次以「台味星指南」強強聯手打造出星級的極品餐酒搭「台味星指南」，令饕客們引頸期待！
冠軍級餐酒搭！餐桌上領略鮮甜美好
此次「宴客樓」所推出的「格蘭利威限定套餐」蒐羅了冠軍烤鴨、知名的錦繡菊花清雞湯等好菜。而做工創新精巧的冠軍烤鴨為確保表皮緊實酥脆，需以滾水翻動澆淋五次以上再刷上醬汁風乾八至十小時，才送進爐火細細烤製。如同格蘭利威12年首席三桶創新繁複的過桶工序，讓醇美的酒液先在美國橡木桶熟成後，部分轉至初次裝填波本桶、初次裝填蘭姆桶過桶，最後再進行三桶勾兌，終於成就出獨獻台灣的黃金比例。
片皮烤鴨捲把焦糖色的烤鴨被包進軟綿的餅皮中，餅皮的Q彈柔軟，凸顯出烤鴨的豐盈酥脆，好奇小小一片烤鴨為何口感如此豐富？原來，烤鴨腹中塞入的調料經過風乾、烤製，各種辛香氣息已全然浸潤到烤鴨肉紋肌理。趁口中仍有鴨捲豐盈的香氣，啜飲一口利威12年首席三桶，發現奔放的花果香立即被餅皮所吸附，讓原本已經有滋有味的鴨捲如同抹上一層果醬般，產生出另一股更多變的香甜滋味。
另一道錦繡菊花清雞湯在視覺上領略師傅淋漓的刀工，而搭配上老母雞所熬製的雞湯，讓舌頭與雞湯的初次相遇，便是說不出的清香鮮甜，碗中綻放的豆腐的寡淡香氣絲毫不搶走雞湯的鮮，反而以豆腐獨有的滑嫩質感，溜過舌尖滑向喉頭，讓胃瞬間獲得溫暖。若想讓這道菜不只是鮮甜清麗，就可以搭配利威12年首席三桶，以豐沛的鳳梨與蜜桃甜香，引領出豆腐與雞湯更深沉、幽微的甜味，讓口腔、鼻腔間獲得更立體的感受。
山藥蒸明蝦，這道集結山野爽脆、海鮮Q彈的菜色，適合搭配格蘭利威18年，馥郁優雅的香氣與明蝦緊緊相扣，使得明蝦被蒸過的鮮甜從此更加鮮活有層次，而18年絲滑細緻的口感則使得山藥的爽脆更濃潤可口，無論從風味、口感上都獲得明顯的加乘。
鐵板燒提煉出食材鮮美 佐利威12年首席三桶交織馥郁甜美滋味
用煎鏟挑出的龍蝦肉，白嫩細緻富有彈性，「Mark's Teppanyaki鐵板燒」選用比波士頓龍蝦肉質更為Ｑ彈的太平洋龍蝦，蛻殼後在煎盤上與野蔬悶熟，撒上白酒蛤蜊醬旋即熱騰上桌。乾煎使得龍蝦表皮裹上一層薄薄金黃，而表皮些微焦香讓彈潤的肉質更顯鮮美，佐上利威12年首席三桶的奔放細緻果香，緊緊牽引住龍蝦與野蔬的汁水豐盈，而後被完熟、豐沛的果香帶出更為極致的多層次鮮甜。
另道日本A3和牛沙朗，則是呈現出牛肉最柔嫩的樣貌。一口咬下，甜潤的肉汁包覆口腔，油花極為細緻，搭配上一旁的經典炒飯，讓炒飯中已被鐵板揮發水氣的培根與蛋偕同米飯，瞬間吸收了肉汁的鮮美，舌間便似收納百味般，此時啜飲一口18年讓馥郁優雅的太妃糖香氣在再次舒展口中的百味，讓舌間重新領略食材更深層的美好。
冠軍餐酒搭！你絕對不能錯過的「台味星指南」
台北萬豪酒店所推出的「格蘭利威限定套餐」，冠軍級的美好，你絕對不能錯過！今年下半年的感官盛宴「台味星指南」號召全台共31家五星級飯店餐廳共襄盛舉！只要在11/15至12/15活動期間到指定五星級飯店用餐，不只能品到12年首席三桶的多層次熱帶果香與各色食材百搭風味，也能品嚐到18年的優雅細緻。
五星級美食搭配上醇順的格蘭利威，如此極致的美好，期間限定，記得好好把握機會與親朋好友一起把酒言歡，好好款待自己！
想了解更多《台味星指南》活動餐廳，可至活動網站查詢：http://bit.ly/3TBH2i3
台北萬豪酒店
地址：台北市中山區樂群二路199號
電話：02-8502-9999
「宴客樓」營業時間：
• 午餐 11:30-14:30 (最後點餐14:00)
• 晚餐 17:30-21:30 (最後點餐21:00)
「Mark's Teppanyaki鐵板燒」營業時間：
• 午餐 12:00-14:30 (最後點餐14:00)
• 晚餐 18:00-22:00 (最後點餐21:00)
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