這座6公尺高的裝置，中心是一個微笑的人，手捧著中心散發出光芒萬丈。總是在作品中，傳遞出正向能量的創作者楊士毅表示，這個人代表的是每一個專注於熱愛事物的人，向外綻放「一心專注」的光芒，而背後結實纍纍的果樹，象徵長時間專注投入，所創造的美好成果之藝。
談到這次的創作理念，楊士毅分享自己年少時困頓憂鬱，卻在剪紙中找到一心一意的堅持與幸福的入口，在他眼中，威士忌的製作過程，也好似在精心雕琢一道光，尤其是看到每一位職人對自己工作的投入與自豪，一生只做一件事，把它做到最好。
「種麥的過程就像是在收集光，翻麥就如同在甦醒光，蒸餾就好像在萃取光，那到了橡木桶熟成的過程像在守護光，最後到了首席調酒師的手中，他用最好的詮釋，讓威士忌有最好的狀態來到每一個人面前。」楊士毅說。
除了大型剪紙藝術裝置展出之外，百富也特別打造了4大主題展區，希望透過多重體驗，引領大眾走進「一心一藝」的世界。品牌大使沈宇軒（Daniel）也分享自己到蘇格蘭，跟著職人們一起翻麥、箍桶的經驗，從大麥種植、鋪地發麥、蒸餾器維護到橡木桶製作，每道環節都由資深匠人代代相傳。展場中獨特的旋轉稜鏡裝置，透過逐格動畫呈現匠人們的身影，反映出每個看似簡單的動作，實則是由一個個專注投入的細節累積的成果。
而百富最為人稱道的就是首席調酒師大衛史都華（David C. Stewart MBE）於80年代首創的「過桶工藝」（Cask Finishing）。運用不同橡木桶連續熟成，開拓了今日威士忌產業的風味疆界。
此次活動展出百富過桶系列酒款，從最經典受歡迎的「百富12年雙桶DoubleWood」、有著濃厚熱帶風情的「百富14年加勒比海蘭姆桶」；到今年甫上市即引起市場熱烈討論的「百富16年法國皮諾甜酒桶」，以及首席調酒師大衛史都華個人的最愛「百富21年波特桶PortWood」。全系列四款威士忌，以四款不同橡木桶過桶熟成，在百富標誌性的香甜蜂蜜風味之上，呈現各自獨特的風味層次。
而這次百富與楊士毅合作設計的2023新年禮盒中的「百富 12 年雙桶DoubleWood」，以西班牙雪莉酒桶二次熟成，融匯兩種不同橡木桶的風味，賦予酒液傳統橡木桶的柔和口感，疊加雪莉桶豐富風味的深邃，蜂蜜和香草的層次鋪陳，滑順芳醇。
「百富14 年加勒比海蘭姆桶」以蘭姆酒桶二次熟成，更多飽滿的熱帶水果風味，圓潤柔和的香草、橡木桶甜味，果味調性隨時間不斷散發，帶有香甜又綿密的蜂蜜與太妃糖香氣。
《百富一心一藝 專注的光輝》即日起至2023年1月15日於台南市立美術館2館戶外廣場盛大展開。參與活動並分享即可獲得百富品酩券，可憑品酩券於台南市合作酒吧如Bar Mozaiku馬賽克、Long Bar、Long Light Bar，品嘗百富威士忌，威士忌愛好者千萬別錯過。
百富 | 一心一藝 | 期間限定 心藝體驗
- 體驗期間：即日起~2023/1/15
- 體驗地點：台南市美術館2館 (戶外廣場)
- 報名連結： https://liff.line.me/1655816736-n2gd3Agw/
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
