來自首爾的老闆于國烜，是曾在Fusion餐廳工作的韓食主廚，用法式手法演繹韓式宮廷料理，父親是中餐主廚的他，耳濡目染之下，從小就對食物和風味很有感覺。他來到台灣創業，卻不是開餐廳，而是馬卡龍專賣店。
「Melting Finger舔舔手」歐巴主廚 以糖量減半的韓式馬卡龍收服情人的心
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農曆年後就是西洋情人節了，又稱「少女酥胸」的法式甜點馬卡龍，精緻而甜美，是女孩兒們的最愛，台北有家由韓國主廚創立的品牌「Melting Finger舔舔手」，做出的韓式馬卡龍改良傳統配方，降低了甜膩，食材的細膩風味卻更凸顯，今年用它進貢佳人，想必能保一年感情運順遂。
于國烜笑說：「開發口味不難，難的是設計外型。」5年前他發現，台灣人重視顏值，喜歡精緻又可愛的甜點，馬卡龍就是最好的代表。然而，傳統馬卡龍的配方中含糖量高，給人甜膩、風味單一的刻板印象，「那時候大家已經對馬卡龍有點吃膩了，但我認為馬卡龍還有很多可以變化的地方。」
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