2023.03.10 22:01 臺北時間

鴨蛋每台斤48元飆新高 端午節包粽子沒蛋用?農委會回應了

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生活
鴨蛋今起每台斤調漲3元,不過農委會今也強調,目前尚不至於影響端午節旺期之供應。(示意圖,翻攝自photo-ac)
鴨蛋今起每台斤調漲3元,不過農委會今也強調,目前尚不至於影響端午節旺期之供應。(示意圖,翻攝自photo-ac)
國內近期面臨蛋荒,沒想到連鴨蛋都出現缺口,農委會畜牧處昨(9日)證實,今(10日)起鴨蛋產地、批發價每台斤皆調漲3元,使產地價格來到每台斤48元的新高。不過農委會今也強調,目前尚不至於影響端午節之供應。
農委會說明,鴨蛋近期因加工業者端午節提前備貨、雞蛋餐飲消費部分替代,以及飼料成本仍高等因素,鴨蛋產地價於9日由每台斤45元調升至48元,農委會表示,價格波動係反應市場機制之變化。
農委會表示,產蛋鴨目前在養200萬隻生產均正常穩定,日產約77,400公斤,鴨蛋以加工用製成皮蛋或鹹蛋為主,目前尚不至於影響端午節旺期之供應。
而近期部分蛋商為替代雞蛋需求,再加上端午節鹹蛋黃為製作粽子所需原料,鴨蛋需求量大,經蛋農代表與蛋商協商,鴨蛋價格每台斤均調升3元,為反映市場供需之變動,農委會表示尊重。
國內鴨蛋大多以皮蛋、鹹鴨蛋等加工品用蛋為主,目前有200多萬隻蛋鴨投入生產,日產量達77,400公斤,農委會強調產量穩定未受影響,加上加工用蛋為全年生產、倉儲,季節旺期才銷售之產銷特性,將會加強調度以穩定供應端午節鹹鴨蛋的需求。
更新時間|2023.09.12 20:45 臺北時間
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