根據外媒報導，美國空服員惠特妮（Whytney）透露，她和同事們都不敢喝飛機上的水、咖啡或茶，因為對水源和管線的清潔度存疑，冰塊也可能是從有問題的水源製成。另一名達美航空的空姐則說，牛排、魚排和起司拼盤都不值得一試，因為食物品質和新鮮度不佳。
從一項2019年美國航空公司水質調查顯示，阿拉斯加航空（Alaska Airlines）與忠實航空（Allegiant Air）的水質最佳，最差水質則是由捷藍航空（JetBlue）和精神航空（Spirit Air）墊底。
空姐建議，乘客最好選購瓶裝水，也不要喝太多酒精飲料。惠特妮表示高空飛行時，酒精會對身體造成負面影響。醫療專家莫里森則補充解釋，機艙內氣壓較低，身體吸氧能力下降，喝酒會讓人更容易醉。
至於食物方面，一名達美航空的空姐表示，飛機上的牛排和魚排通常在烤箱一起煮，都會煮得太老，若乘客比較挑嘴，最好不要嘗試。另外乳酪製品因為保存期限較久，以致通常這類起司拼盤也會不夠新鮮。
最後，營養師薩里托表示，飛機餐提供的義大利麵、濃湯等過度加工和高納的食物容易導致脫水，引發頭痛、便祕或疲勞等問題，建議乘客多喝電解質飲料或椰子水，並多吃蔬果和瘦肉等健康食物。
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