飲食

十字花科蔬菜含有大量的「硫代配醣體」，不僅具備抗氧化、抗發炎與排毒作用，更具有預防癌症復發的功效；腎臟科醫師洪永祥近日在《健康好生活》分享一名60歲女性患者在腎細胞癌開刀治療後，循醫囑攝取十字花科蔬菜，10年來未曾復發，甚至原本頻繁的泌尿道感染也大幅改善。

今（7）日迎來二十四節氣之一的大雪，大雪節氣氣溫驟降，古人認為此時萬物潛藏、養心保暖最重要，對此，清水孟國際塔羅小孟老師提醒民眾留意「6大禁忌」與「7類食補」，避免寒氣侵擾，也把握時機進補。

天氣漸漸寒冷，來杯超商或咖啡店的熱飲暖身是許多人的習慣。不過，想顧好健康的你得注意了，減重醫師蕭捷健提醒，盛裝熱飲的紙杯可能暗藏「塑」毒危機，研究調查發現紙杯內層為了防漏而加上的塑膠塗層，一旦接觸到高溫飲品，很可能會釋出肉眼看不見的「微塑膠」顆粒，直接被你一口一口喝進去。久而久之，它可能會擾亂體內的荷爾蒙平衡，讓你想瘦都難甚至變胖，還悄悄埋下罹癌的風險。

正值柑橘類水果的最佳賞味期，香氣濃郁的橘子是冬季不可或缺的美味。營養師高敏敏指出橘子富含葉酸、膳食纖維及多種維生素，不過，很多人習慣把果肉上那層白色細絲剝得一乾二淨，簡直是把營養精華都丟掉，錯失重要的健康成分。

最新研究揭露，日常飲食中常見的Omega-6脂肪酸若攝取過量，可能會加速侵略性極高的「三陰性乳癌」腫瘤生長。腎臟科醫師江守山提醒民眾，日常挑選與使用食用油不能掉以輕心；營養師也補充不同脂肪酸的特性，並提出烹調建議，希望能協助國人抗發炎，降低癌症風險。

減重醫師蕭捷健近日顛覆眾人觀念，指出大家老是把「油」當成血管堵塞的頭號戰犯，可是真正的禍首是精製澱粉與糖。他將血管內壁比喻成家裡的不沾鍋塗層，本來超光滑，結果一堆精緻澱粉吃下肚，引發劇烈的血糖波動與發炎反應，導致血管內壁粗糙受損，一旦「破皮」，壞膽固醇（低密度脂蛋白）就很容易黏上去，變成血管塞車的起點。

隨著氣溫逐漸轉涼，不少民眾開始尋找更健康、能增加飽足感的季節食材，其中色澤鮮豔的紫薯近年受到愈來愈多人關注。食安專家楊世煒在臉書粉絲專頁「韋恩的食農生活」指出，紫薯不僅營養價值高，也是一項適合日常替代主食的「超級食物」。

今（22）日上午9時36分迎來二十四節氣中的「小雪」，象徵天氣轉寒、濁氣容易累積。民俗專家廖大乙表示，小雪是冬季第二個節氣，亦代表一年能量進入醞釀與轉化期，不僅與氣候變化有關，也是為來年財運、事業與健打下基礎的良機。

便祕並不是單純的「幾天沒排便」而已，而是腸道節奏被打亂的身體訊號。基因醫師張家銘在臉書粉絲專頁分享，英國營養師協會2025年最新發表的「成人慢性便祕飲食管理指南」，指出已有科學證據支持的4大真正有效飲食策略，包括車前子纖維、奇異果、梅子與高礦物質水，並提出改善腸道節奏的3大生活步驟。

台灣平均每2人就有1人一生中會罹患癌症。許多人明明不抽菸、不喝酒，也自覺飲食清淡，卻仍在健檢時被告知身體出了問題。林口長庚醫院腫瘤科主治醫師廖繼鼎在YouTube頻道發布影片指出，關鍵往往不在單一食物，而是長期累積的4種「隱形毒素」：糖毒、油毒、氧化毒與腸毒。他強調，只要日常生活能避開這4腫癌細胞最喜歡的養分，罹癌機率可望降低一半。

許多人以為菇類只是蔬菜的一種，但其實菇屬於「真菌界」，與黴菌同源。李思賢醫師指出，菇類可說是「最接近藥物的天然食物」，不僅富含營養，更能從免疫、代謝到腦部健康全面調節身體機能。

大豆是經常被誤解、低估的健康食品，許多更年期的女性擔心吃太多大豆會導致乳癌；男性也擔心會讓睪固酮下降。基因醫師張家銘在臉書粉絲專頁發文表示，最新研究反而顯示，天然的大豆製品，不但不會增加乳癌風險，反而有助於降低乳癌復發率與死亡率。