蔡濰安解釋,鳳梨和木瓜含有分解蛋白質的酵素,空腹吃會刺激胃黏膜,造成胃灼熱或胃痛。荔枝和甘蔗則是含糖量高,空腹吃會讓血糖快速上升,刺激胰島素分泌過多,導致低血糖反應,糖尿病患者特別需要注意這點。
另外,未熟成的柿子則是含有單寧酸,空腹吃會與胃液結合,引起胃脹或胃痛。而檸檬雖不常被直接食用,但製成檸檬水後,若比例不當且空腹喝下,可能對胃部造成刺激,引發不適感,甚至增加胃食道逆流的風險。
因此,蔡濰安建議吃水果時要注意水果的成熟度和品質,避免吃到未熟或不新鮮的水果,如果水果還沒熟,最好先不要吃,以免吃完不舒服,也要避免空腹吃水果,雖然水果有益健康,但也要適量攝取,且依照各人不同體質調整,並