但連續的連假,卻是讓企業主傷透腦筋的噩夢,那些24小時不能停止的工廠、醫院、便利商店等,正常時期得雇用5名勞工才能維持的工作,遇到連續假期給雙倍薪水加班只是基本,老闆還得拜託員工,業務運作才不會開天窗,人事與經營成本大增;而餐飲業、旅館、旅遊服務的經營者更是頭皮發麻,他們面臨的是雙頭擠壓,一邊是依法享受假期的員工,另一邊是湧進暴增的客戶,稍一不慎就會造成服務品質降低、得罪客戶,甚至在網路上引爆惡評的災難。
缺工最直接的解方當然就是加薪,這也早就反映在台灣每個角落的百工百業,餐飲與飯店基層員工領取法定基本時薪的雙倍,時薪來到每小時400、甚至500元已經極為普遍,十幾年前王品集團第一線面對客戶的店長月薪6萬元,曾經被當作新聞大肆報導,如今連鎖餐飲的儲備幹部月薪5萬元起跳,店經理月薪8、9萬元早就是「市場行情」。
傳統被視為低薪的服務業,如今薪資水平超越公務員、甚至直逼銀行經理的現象,是內需產業擺脫低薪、轉型升級的重要成就,但是,薪資上漲轉嫁給消費者很快就頂到天花板,這次中秋與雙十的雙連假,都會區的旅館每晚房價幾乎都漲到5千元以上,隨便吃一餐沒甚麼特色的套餐都要價5、600元,一家3口出遊3天2夜,基本開銷3萬、5萬元還可能花錢找罪受,這些都是值得大家深思的警訊。
更大的風險在攸關社會安全的基本服務,例如醫院因為找不到護理師而縮減病床,原本可照顧50床的病房,被迫降至30床的例子時有所聞,許多生病的病人因為等不到病床,全擠在急診部,理應住院3天的病人等不到病房,淪為在急診進、急診出的人球,大型醫學中心的急診病人擠滿走道成為通案,而且蔓延到全島各大醫院。便宜健保醫療的好日子已經過去了,健保體系必須大幅改革的壓力迫在眉睫,醫院缺工問題惡化,醫生早有「連假期間儘量不要生病」的忠告,更是不可忽視的警訊。
少子化是不可逆轉的重大趨勢,提升下一代人口品質的努力,更讓台灣基層服務人力供需缺口日日擴大,當全體國民都在追求兼顧工作與休閒的優質生活,缺工危機只會更加惡化。缺工是全體社會結構性、世代的問題,沒有特效藥,政黨鬥爭最愛吵缺水缺電問題,其實缺工才是立即、且所有人都有責任的課題,檯面上的總統參選人們,有誰能針對全面缺工的危機,提出前瞻性的政見?