張志民笑著說:「年輕叛逆沒刺青,因為不敢、怕媽媽知道我混黑社會、看到難過。40歲我在一點利黃昏市場經營鵝房宮時,那時候創始店慢慢成為市場隱藏版美食,吸引來了一位網美部落客百勒絲來吃,她跟她朋友的一身刺青好漂亮,我骨子裡的劣根性好像突然被喚醒,當下就決定要紋身。」他伸出手臂、我們定睛一看,竟噗哧笑了出來,原來這位餐飲大亨刺的圖案是卡通「海底總動員」,滿可愛的,一點也沒有刺龍刺鳳、凶神惡煞的氣息。
【市場小販變餐飲大亨番外篇】不良少年怕母不敢刺龍刺鳳 卻因一個女人大叔刺了青 鵝房宮專訪
如今已是台中餐飲大亨的鵝房宮老闆張志民,年輕時,也是個問題少年,出身黑社會世家的他,打架鬧事是家常便飯,後來,聽老大父親勸學廚藝,闖出一片天,右手滿是刺青的他,遠遠一看,不知道的人絕對會被他古惑仔的紋身嚇一跳,但他說這並非他年輕逞強鬥狠時,為了讓人怕所刺的黑社會印記,而是在40歲時,因為一個女人才跑去紋身。
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