寶元紀總經理蔡明倫說，由於京都是日本文化象徵，和寶元紀推廣的茶文化、職人精神吻合，因此選擇全球寶元紀Boutique Store（精品店）首店開設在京都。除進軍日本外，接下來也會選擇英國倫敦、法國巴黎和美國紐約等地開設Boutique Store。
寶元紀京都Boutique Store落腳在京都知名觀光景點二年坂，占地約50十坪，是日式木造町屋，蔡明倫分享，室外庭園特別找上日本庭園景觀大師打造，茶屋除展示收藏的珍稀茶品外，也會規畫6席座位，提供寶元紀藏茶和點心，內部更首度布置寶元紀精選的生活選品，讓寶元紀成為茶文化的代表品牌。
寶元紀由蔡其建創立，蔡明倫操盤，目前已在台北、台中等地陸續開花，去年開設頂級旅宿會館「溪山行館」，以及在台北松江南京商圈開設「le beaujour芃卓」法式料理餐廳，明年也將在寶元紀總部開設中餐廳「元紀」，融合鹿港、台南的台菜佐茶餐點，預估規劃128個座位。
耗費近10年打造的三義茶文化園區，蔡明倫透露，明年農曆年前後將有機會正式開幕，總共11公頃園區將分4期開發，第一期占地1公頃，將有會議、展演、書店等項目，並提供速食、日本料理餐飲服務，第二期以戶外花園、SPA等主題為主，第三期則是飯店，第四期則是森林生態園區，希望三義茶文化園區能成為親子同享茶文化的樂園。
