《北極百貨的秋乃小姐》是板津匡覧的導演處女作，他因閱讀西村培老師的原著漫畫深受其畫風吸引，向Production I.G.提案後籌備打造動畫。《北極百貨的秋乃小姐》在日本上映前入選2023安錫國際動畫電影節的特別上映單元，更榮獲第27屆加拿大奇幻電影節長篇動畫觀眾獎的銀獎肯定。
聊到北極百貨的定位，導演板津說：「北極百貨比較接近大家心目中的高級百貨公司，消費者進去前會有點緊張，但也因為這樣，若是接待人員能溫柔地搭話，會覺得很開心，這也是一般日本百貨公司的模樣。」
籌備期間板津對高島屋接待人員進行田調，他分享：「包含不能狀況的對應方式，還有像是敬禮的姿勢等細節，詢問非常多的問題。另外也參觀開店前的百貨公司是什麼狀況，伊勢丹和高島屋都讓我們拍照參考。」板津更透露因他非常喜歡位於東京日本橋的高島屋百貨內部陳設，《北極百貨》有部分的裝飾是參考日本橋高島屋而設計。
板津將自己在百貨公司的體驗融入故事之中，他笑說：「年輕的時候沒什麼錢，會覺得不好意思踏進高級百貨，但後來賺了錢後，有一次想，今天要奮力一搏買套西裝，進去後店員很親切地詢問需求，透過對話掌握要穿西裝的場合情境等，再介紹合適的商品給我。我將當時的感受放進電影，讓接待人員的角色可以更立體。」
《北極百貨》描繪顧客至上的日式款待精神，然而近年數位購物興起，也壓縮實體百貨的市場。板津透露田調時，百貨公司人員提到「消費體驗」的重要性，他說：「百貨公司有可能遭淘汰的危機感，所以他們知道不能單純只是賣東西，必須提供消費者不同的體驗。我並不是刻意在電影中強調日本的款待精神，這些細節其實百貨公司一直都在做，只是隨著時代變遷，這種無微不至的貼心服務反而讓百貨公司的存在更具意義。」
因為如此，故事中到北極百貨的客人多不確定自己想買什麼東西。板津透露：「這是我們在做的時候特別留意的地方，客人到百貨公司透過與接待人員的對話，找到想買的東西。最後在討論『你喜歡北極百貨的什麼地方』也如此，不單單是在問客人，也讓秋乃在與客人的互動中尋找自己想做的事情，和她在北極百貨工作的意義，這樣的領悟在秋乃的成長上也是必要的。」
