廠商從中國違規進口含工業色素蘇丹紅的問題辣椒粉，引發全台食安風暴，多家業者的產品因此遭到下架回收，相關清查工作持續進行，行政院長陳建仁日前表示，3月底前會清查完畢，薛瑞元和衛福部次長王必勝也說，會在1個月內完成查驗。
薛瑞元今在新北市出席中華民國中醫師公會全國聯合會第94屆國醫節慶祝大會，媒體聯訪時被問及近日蘇丹紅風波的相關問題，有媒體問到是否能保證在1個月內查完蘇丹紅問題？薛瑞元表示，1個月內是會查出這些來龍去脈，釐清這些含有蘇丹紅的辣椒產品流向，盡量把可疑、有問題的產品清查出來。
但薛瑞元也說，要將含有蘇丹紅的產品下架回收，逐步清查需要時間，除了政府查驗，也要後端的業者自清自我檢查，可以讓事情比較容易解決。如果末端業者願意自我檢查，或請上游廠商提出具檢驗的證明，由上而下、由下而上一起處理，就能加速解決。衛福部食藥署也將召開公、協會，討論自主檢驗，相信業者會配合。
被問到1個月內是否只能清查完上游廠商，後端無法處理？薛瑞元說，如果後端業者願意配合，也是可以做到，他們會往這方面努力。他提到，蘇丹紅的檢測極限值大概是4ppb，低於這個數值就驗不出來，而那也表示對人體已經沒有危害。
針對違規進口的廠商，薛瑞元說，本來是禁止輸入3個月，但到時候可以再依情況，也許會繼續往後延，甚至以後不准這些違規廠商進口。
有媒體問到，立委質詢時要求薛瑞元為此風波道歉，薛認為這和道歉沒有關係，遭批是推卸責任。薛瑞元今強調，這不會是推卸責任，因為真正的負責是要把整個事件處理完畢，道歉恐怕無濟於事。
薛瑞元解釋，如果一開始就把辣椒粉產品通通下架，是最簡單的處理方式，但是國人普遍習慣吃辣，直接禁用會大大影響國人生活飲食習慣，也會波及店家，因此無法這樣做，只能循線追查、檢驗，處理起來就會比較耗時；至於學校營養午餐的部分，學童比較沒有吃辣的習慣，因此學校可以直接禁用，影響不大。
