農業部臉書今（11）日發文指出，紅龍果的盛產季節來了，紅龍果屬仙人掌科，因為外皮呈鮮紅色，帶有綠色尖端鱗片而被稱為「火龍果」。
紅龍果的果肉又分成紅肉及白肉，農業部表示，紅皮紅肉的紅肉種的外觀比較短且渾圓，果皮上的萼片比較短，也比較密集，以口感來說，果肉較軟，甜度比較高，每100克含有約1.3公克的膳食纖維、甜菜紅素，而甜菜紅素為植物性色素，想攝取「甜菜紅素」的民眾，可以選擇紅肉紅龍果。
至於白肉紅龍果分成白肉種（紅皮白肉）、黃龍種（黃皮白肉）與青龍種（青皮白肉），外觀比較長，通常是橢圓形，果皮上的萼片也比較修長，而且帶有鮮綠色，口感吃起來比較爽脆，甜度比較低，帶有淡淡清甜，每100克含有約1.7公克的膳食纖維，想要吃進更多膳食纖維，促進排便的民眾，可以選擇白肉紅龍果。
