2024.07.30 14:37 臺北時間

十盛風波!奶茶含「超加工食品」奶精 蒼藍鴿:不是奶是油

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時事
奶茶所添加的「奶精」屬於「超加工食品」,鮮奶茶使用的牛奶才屬於原型食物。(示意圖,取自pexels)
奶茶所添加的「奶精」屬於「超加工食品」,鮮奶茶使用的牛奶才屬於原型食物。(示意圖,取自pexels)
百萬網紅小吳與藝人紀卜心共同創辦「十盛熟成奶茶專賣店」,該品牌被消基會點名乳源標示不清,引起外界批評。網紅醫師蒼藍鴿「吳其穎」昨(29)日釋出一段影片,提到這起鮮奶茶風波,強調奶茶所添加的「奶精」屬於「超加工食品」,而且奶精不是奶是油,「茶加奶精,其實是茶加油」。
十盛乳原標示不清事件近日炎上,小吳日前釋出〈十盛飲料事件道歉,對不起。〉道歉影片,強調自己當初就知道熟成生乳裡面含有奶精,絕沒有要欺騙或隱瞞,他也重申產品未強調是「鮮奶茶」,對於標示不清感到抱歉。
蒼藍鴿昨於YouTube頻道釋出新影片,內容就提到這起事件,他認為手搖飲使用奶精或牛奶標示清楚,不會有什麼問題,可能標示緣故,導致大家喝下去跟認知的不太一樣,「因為這樣子產生了一些爭議。」
蒼藍鴿也分析說明奶茶跟鮮奶茶的差別,奶茶所添加的「奶精」屬於「超加工食品」,而且它不是奶是油,其成分主是植物油,再加上一些玉米澱粉、調味料跟香精所構成的,入口才會香又滑順,「偶爾喝也不是什麼大問題」,不過他還是會盡量選擇鮮奶茶當成飲品,可以攝取到豐富的蛋白質跟鈣質。
至於有網友好奇奶粉跟牛奶的營養差別,蒼藍鴿補充說明,兩者的營養價值不會差太多,比較需要注意的是有額外添加的奶粉,像是加強鈣、加強鐵、加強維生素等等的奶粉,「加越多營養素,奶粉喝起來的味道就會不是那麼好喝,通常為了讓奶粉好喝,可能又會添加其他的添加物,讓它喝起來更香、更好喝,就會有點違背原本喝原型食物奶的本質。」
更新時間|2024.07.30 14:51 臺北時間
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