發跡自泰國的美諾酒店集團，在全球56個國家地區營運近550家飯店、度假村與住宅項目，旗下共有安納塔拉（Anantara）、安凡尼（Avani）、Elewana Collection、諾翰（NH）、諾翰精選酒店（NH Collection）、nhow、盛橡（Oaks）與緹沃麗（Tivoli）等8個酒店品牌。在疫情期間，美諾酒店集團大舉擴張全球酒店版圖，將據點延伸至歐洲、中東、非洲、印度等區域，預計在2026年底前將新增200多家酒店。
根據美諾酒店公布的數據，台灣一直是美諾集團在亞洲的前5大客源市場，而台灣遊客最常入住的酒店以泰國為主，尤其是曼谷，第二多造訪的是馬爾地夫；疫後也有許多喜歡冒險的遊客會選擇中東地區。美諾酒店公共關係和傳播資深總監Mark Thomson發現，疫後的旅行，不少遊客會去同一個地方很多次，想要更仔細深入的感受當地風土民情。
Mark也觀察，現在的飯店不再只是飯店，除了住宿，更像是一間熟稔當地私房景點的旅行社，成為旅客拜訪當地的橋樑。而遊客在旅程中最重視的是時間，把時間視為最珍貴的禮物，因此越來越放慢步調旅行；再來就是健康，因此美諾集團近年不僅推出緩慢的奢華火車之旅，也在普吉島的度假村裡打造康體療養中心。
環繞自然的餐飲體驗：金三角象營安納塔拉度假酒店
位於泰國北部的「金三角象營安納塔拉度假酒店（Anantara Golden Triangle Elephant Camp & Resort）」，以其獨特的生態旅遊體驗聞名。日前度假村推出全新的「Canopy」空中餐廳，讓遊客能在52公尺高的空中平台上，一邊欣賞壯麗的湄公河和金三角景觀，一邊品嘗當地特色美食。
「Canopy」的設計靈感來自於當地的蜂巢，採用天然材料和柔和的色調，營造出一個舒適寧靜的用餐環境。餐廳的開放式設計讓遊客可以360度欣賞周圍的自然美景，感受大自然的魅力。比如在清晨第一道曙光中，帶著望遠鏡吃早餐的遊客，有機會看到草原下方的生命正在甦醒，包括附近營地的大象。午餐時段則能感受到叢林在陽光下的蓬勃生機。黃昏時分，這座空中包廂變身為一個迷人的日落觀賞點，光線柔和的夕陽將整個空間染上一片金黃。
「Canopy」提供全日菜單，包括早餐、午餐和下午茶。菜單上的菜餚融合了當地與國際的風味，讓遊客在高空欣賞遼闊景色的同時，也能擁有獨特又高品質的美食體驗。Canopy美食體驗兩人14,000泰銖起，早餐時段為07：00～11：30，午餐時段為12：30～16：30，傍晚時段為17：30～19：00。
峇里島的隱祕天堂：烏布安納塔拉度假酒店
今年10月1日開幕的「峇里島烏布安納塔拉度假酒店（Anantara Ubud Bali Resort）」，位於烏布北部的傳統山坡村莊班賈爾普胡（Banjar Puhu）附近，是一座優雅的熱帶度假勝地。度假村由85間套房、泳池別墅及15個品牌住宅所組成，它坐落在茂密的森林山坡上，緊鄰一條山溪。
雖然酒店距離烏布充滿活力的市中心僅有數分鐘之遙，但這裡卻營造出與世隔絕與遠離喧囂的寧靜氛圍。入住16坪寬敞舒適的現代套房，讓人猶如置身於叢林之中，輕柔的樹枝搖曳聲和潺潺的溪水聲為這裡提供了自然的背景音樂。擁有無邊私人泳池的單臥室和雙臥室別墅，則設計成遺世獨立的綠洲，像是一座懸掛在樹梢之上的飯店。
度假村裡有多種餐廳滿足住客味蕾，比如招牌餐廳AMERTA用柴火烤爐烹製充滿峇里島特色的食材；KIRANA提供當地風味菜餚和營養早餐；想要欣賞迷霧山谷美景，還可到SULANG酒吧喝杯調酒。大廳酒廊則提供全天候咖啡和下午茶，還能一邊享用美食，一邊眺望雄偉的阿貢火山美景。度假村還提供特別的「設計師餐飲體驗」，可在瀑布旁享用私密午餐，或選擇在私人涼亭舉辦正式晚宴，為特別的日子留下難忘回憶。
文藝復興的華麗回歸：佛羅倫斯加迪宮緹沃麗酒店
位於佛羅倫斯心臟地帶的「加迪宮緹沃麗酒店（Tivoli Palazzo Gaddi Firenze Hotel）」，是一座16世紀的豪華宮殿，也是著名詩人米爾頓曾經創作《失樂園》的地方，近幾年經過精心翻修後，既能滿足住客現代奢華的居住需求，也保留文藝復興時期的特色與高貴氣派。
從飯店步行即可到達城中的主要文化景點，包括聖母百花大教堂、米開朗基羅廣場、美第奇教堂與聖洛倫索市場，距離新聖瑪麗亞火車站也只有幾步之遙。酒店共有86間客房，其中包括8間套房，豪華雙人房含早餐每晚300歐元起，對於追求藝術與歷史的旅客而言，無疑是一個不容錯過的選擇。
曼谷新地標：拉差達安凡尼酒店
位於曼谷新中央商務區核心地帶的「曼谷拉差達安凡尼酒店（Avani Ratchada Bangkok Hotel）」日前正式開幕，Avani Hotels & Resorts定位為專為現代旅行社設計的酒店品牌，總計有402間客房和套房，專為提升睡眠品質和增進工作效率而設計，不僅適合商務人士，也吸引許多追求當地文化的休閒旅客下榻。
拉差達安凡尼酒店擁有種類多樣的餐飲選擇，比如One Ratchada餐廳提供全天候餐飲，以國際及當地料理為主；Nan Yuan中餐廳以粵菜滿足喜愛中式料理的旅客需求；Metro酒吧供應各式經典、創意調酒及撫慰靈魂的現場音樂，營造出輕鬆愜意的氛圍。對於日程繁忙的商務旅客，The Pantry安凡尼餐酒款館是最佳的用餐之選，雙人房含早餐85美元起。
融合現代醫療與古老泰國護理：普吉島康體度假村
今年第三季於普吉島拉揚安納塔拉度假酒店開幕的「Layan Life by Anantara康體度假村」，占地535坪，以現代醫療融合泰國皇家風格的傳統醫學為基礎，制定為期3到10天的療程，為造訪普吉島的旅人提供全新概念的度假療養體驗。
這座康體度假村採用與自然融為一體的親生物建築設計原則，運用中性色調、通透空間和充足自然光與周圍的熱帶環境融為一體。度假村共有兩層，第一層設有67坪的健身房、18坪的瑜伽室、11坪的皮拉提斯室、冥想室，以及一座活力池、三溫暖房和蒸氣室的芳療區。第二層則有一系列醫療護理空間。此外，室外活動區還有網球場、泰拳擂台、攀岩牆、以及水上運動戶外健身區。
