余政鴻表示,這一次釜山國際展覽館有兩個不同的廳同時比賽,分成翻糖、中餐、西餐、麵包、伴手禮組。而他這次參加的是伴手禮組,因為滷味是以真空宅配形式參賽,除了簡單可以處理的醬汁,其他的食材都在當地找,他透露為了這一次比賽,特地提早2天抵達,去找尋比賽的食材,為了比賽幾乎不眠不休,奪下2項大獎也讓他直呼太感動。 而連續在國際奪獎,余政鴻透露這也是給自己的強心針,因為他也準備好在台北市的延吉街開麻辣滷味,店面也在緊鑼密鼓籌備中,大約在11月會舉行開幕,也開心要把自己研發的麻辣料理分享給親朋好友。