2024.10.11 11:42 臺北時間

不是靠鍋貼! 八方雲集奪牛肉麵節紅燒金牌

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時事
八方雲集獲得台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒金牌。(北市商業處提供)
八方雲集獲得台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒金牌。(北市商業處提供)
邁入20週年的「台北國際牛肉麵節」今年於10月10日至13日在圓山花博展開,將進行為期4天鮮食組與調理包組共計137組的競賽活動。昨天首日先進行鮮食組紅燒競賽,最後選出金牌得獎者老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集,其中兩家的本業都不是做牛肉麵出身。
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台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒競賽。(北市商業處提供)
北市商業處表示,今年「最牛廚人」爭霸賽共分為「鮮食組」及「調理包組」,鮮食組分為紅燒、清燉,以及今年新推出的「樂齡創意組」,調理包組則分為紅燒、清燉兩組。本次參賽情形相當踴躍,為期4日共計137組參與競賽,並將能看到日式、韓式、植物肉、養生月子餐等牛肉麵的創意揮灑,賽況相當精采。
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岩漿火鍋獲得台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒金牌。(北市商業處提供)
商業處指出,第1天(10日)鮮食組紅燒競賽選出金牌得獎者老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集銀牌得獎者六里屯、渝味食記重慶小麵、小羅牛肉麵銅牌得獎者小胖山東麵館、一碗來(台灣媽媽)、御真牛餐館
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老龐家傳牛肉麵獲得台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒金牌。(北市商業處提供)
商業處說明,第2天(11日)調理包組清燉及紅燒競賽將選出「最牛嚴選 Top10」,第3天(12日)鮮食組清燉競賽選出金牌、銀牌、銅牌獎,第4天(13日)鮮食組樂齡創意選出金牌、銀牌、銅牌獎,藉由競賽讓同業間良性競爭、交流與切磋技藝,展現各家牛肉麵獨特之處。民眾於競賽店家名單出爐後揪伴前往今年得獎店家,享限量第二碗5折優惠;屬龍的民眾只要至今年所有參賽的任一店家消費,還能憑身分證件獲得小菜乙份。
更新時間|2024.10.11 11:42 臺北時間
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