一名人妻在Threads發文提問,好奇其他網友使用的不沾鍋效果能維持多久,她貼出鍋底焦黑的照片,透露自己用不沾鍋炒蛋,鍋底卻焦黑一片。貼文一出引發不少網友熱議,大多認為壽命不長,頂多維持1至1年半,「不只不沾鍋,只要是塗層系列的鍋子,使用壽命真的超短」「只要開始沾黏我就會丟掉,只是這樣真的太傷本」;可是也有人推測是否是因為油放太少導致黏鍋。
無毒教母譚敦慈曾在《醫師好辣》節目中解說不沾鍋的使用訣竅,首先購買時,需要選擇標榜不含PFOA的不沾鍋,烹調時小火慢煮,食材冷鍋冷油下鍋,清洗時先沖背面再洗正面。為了確保烹調的安全,譚敦慈建議定期檢測不沾鍋,可用不沾鍋煮水,若水泡大小一致,仍可繼續使用;若出現大小不一的泡泡,則表示鍋面受損,應該汰換。
對此,鍋具廠商在官網建議保養不沾鍋方式,可先在鍋中加入小蘇打粉與水,浸泡一會兒後,接著用海綿或菜瓜布清洗,並用手指觸摸鍋面,若仍感覺凹凸不平,可重複上述步驟。清洗完後,記得在鍋面塗抹一層食用油,就能恢復不沾效果,延長鍋具使用壽命。