品飲者：台灣單一麥芽俱樂部創辦人，「小默老師」吳哲文
達摩第二版的酒香活潑奔放，帶來傳統中式醬料的豆醬香與海苔醬鹹香，後續還有鳳梨果香與蜜甜感，喝在嘴裡滋味柔甜而口感溫潤，豐富的油脂包覆口腔，讓人喝不出高達66%的高酒度刺激感。
這款大麴單甕原酒在細品過後，對我來說是可遇不可求的珍稀酒款，因為單甕原酒的風味與口感都是由時間歲月自然雕琢而成，能達到香氣層次多變和架構完整以及平衡又耐喝，這是多麼不容易的一件事。
尤其在我連續喝了幾杯後，這瓶酒真是越喝越甜，但也好在有一絲苦甘的滋味來平衡與解膩，如此美好的滋味與口感，私心的只想放在家裡獨享，尤其想放鬆休息時，為自己倒上一杯酒並沉浸在一個人的世界裡時，這就是最美好的人生享受，如果把這瓶酒帶出去吃吃喝喝，只能說實在太可惜。
畢竟單甕原酒就是限量中的限量，一甕酒就只有500公升，裝瓶數最多僅有約630瓶左右，所以當這世界將這630瓶喝完時，美好的滋味也就從這世界上消失了，因為單甕原酒的滋味與口感無法復刻，所以這也是單甕原酒的珍稀之處，因此與其分享，不如獨享！
- 嘉義酒廠「達摩醉酒」第二版
- 類別：高粱酒
- 產區：台灣嘉義
- 特色：來自嘉義酒廠的原甕酒，蒸餾日為2015年10月，裝瓶日為2024年8月。口感溫潤中帶有柔甜的滋味和油脂感，也不會完全丟失大麴酒剛烈，並有細微的苦甘來支撐架構，然後味道有甕缸味與麴香，接著還有一絲豆醬和泡泡膠，帶有一絲焦香，適合慢飲。
- 酒精：66%
- 建議售價：電洽
