魚丸湯

老一輩人說，「福州過台灣，身揹三支刀：剪刀、菜刀、剃頭刀。」從清朝開始，許多身懷技藝的福州師傅跨海來到台灣定居，光復後的移民潮更達到高峰。在如今的雲林、嘉義一帶，仍可吃到許多福州風味菜餚，農曆年時更擔當餐桌要角，在雲林「桃花源餐廳」吃到的佛跳牆就是經典的福州味。

時常引起台灣南北戰爭的導火線除了粽子，「肉圓」也榜上有名。看看連年盛大舉辦的「屏東肉圓節」，就知道在屏東，肉圓絕對是美食代表之一，問問在地人，也會發現多家老字號各有鐵粉擁護。

許多人來台南吃小吃的標配之一，就是虱目魚湯和肉臊飯，其中老饕們公認的王者就是開山路上的「永記虱目魚丸」，店家很性格地公休週六、日，擺明不靠外客生意，人氣依然旺到要抽號碼牌。不過在前幾日驚傳月底即將歇業的消息，引起網上一片譁然，再次引爆排隊人潮。

中南部的米糕路線豐富多樣，台中清水米糕口感軟糯黏滑；嘉義米糕在糯米澆上精瘦豬後腿絞肉，是耐嚼生香的清麗型；台南米糕添上土豆、肥肉臊，撒魚鬆、擱小黃瓜，走華麗路線；王鵬傑推薦高雄最美味的米糕，是「北港蔡三代筒仔米糕」，調味飽滿還搭配自創「蒸蛋湯」，很具特色。

惠生大藥局在雲林開業53年，第二代廖俊吉對在地小吃熟門熟路，他最推薦兒時就開始吃的斗南米糕甲，二位台灣元首也來報到過，可見其重要地位。

農家菜、海鮮、新派甌菜都嘗過一輪，溫州的尋味之旅，最後一站就用小吃作結吧！埋了這麼久伏筆，溫州到底有沒有大餛飩？還真有，但不是你想的那樣。

準高雄市長韓國瑜就職典禮預計本月25日將在愛河畔舉辦，就職典禮酒會則由緊鄰愛河旁的國賓飯店負責料理，國賓飯店以高雄在地食材與小吃推出「高雄ㄟ讚風味小吃宴」，韓國瑜今（12日）早11點前往飯店親自試吃。

小時候超愛看沈玉琳製作的節目《台灣紅不讓》，雖然因尺度「玩很大」，最後黯然停播，但好多單元我至今記憶猶新，其中一個是要藝人挑戰吃「通天辣麵」，每次看他們辣得嫑嫑的，甚至要叫救護車，我都想說是不是在做效果？直到前陣子，我在台北吳興街吃到那些年，提供節目「辣麵」當整人道具的麵店「大王麻辣乾麵」，我終於相信，藝人們那些辣到跳腳的反應是真實的。